Il Tie Guan Yin è una varietà di pianta di tè, molto apprezzata per il suo caratteristico aroma noto come “Yin Yun” (nota di Guanyin). Tuttavia, poiché gli alberi di Tie Guan Yin hanno una crescita debole e una bassa resa, molti produttori di tè utilizzano altre varietà di piante in sostituzione: è questa la
Un buon tè Tieguanyin dovrebbe essere denso e corposo, caratterizzato da note tostate e dalla tipica “Ganyin Yun” (nota di Guanyin), che ricorda leggermente il sapore ferroso. Per cogliere appieno l’autentico profilo aromatico del Tieguanyin, è fondamentale padroneggiare la giusta tecnica di infusione. Ecco come prepararlo: Prima di procedere con l’infusione del tè Tieguanyin, è
Email da un utente: Ciao! Recentemente mi sono appassionato molto al tè Tieguanyin, ma cercando online ho trovato informazioni contrastanti e non sono sicuro se il Tieguanyin sia un tè crudo o cotto. Potreste chiarirmi questo dubbio? Spero di ricevere una risposta professionale da parte vostra, grazie! Tieguanyin è tè crudo o tè cotto? Salve!
Un appassionato di tè ci scrive: Ciao, sto recentemente studiando il mondo del tè e, dopo aver letto molte introduzioni sul Tieguanyin, ho ancora molti dubbi su questo tipo di tè. Di preciso, che cos’è il Tieguanyin? È un tè verde? O forse un tè oolong o un tè nero? Cos’è il tè Tieguanyin? Varietà
Il tè Tieguanyin di alta montagna è coltivato a un’altitudine superiore ai 1.000 metri ed è un tè Oolong a bassa fermentazione e non tostato. A differenza dei tè tostati di Muzha, il Tieguanyin di alta montagna unisce la delicatezza delle note d’alta quota all’aroma e al retrogusto tipici della cultivar Tieguanyin (noto come “Yin
Messaggio da un appassionato di tè: vorrei andare direttamente nei luoghi di produzione per acquistare il tè Tieguanyin dai coltivatori, potreste dirmi dove si trova la zona di produzione a Taiwan? Inoltre, ho sentito che esistono varietà autentiche (zhengcong) e non autentiche di Tieguanyin, come si possono distinguere? Zona di produzione del Tieguanyin taiwanese L’area
Il cosiddetto “Tieguanyin autentico” (Zhencong Tieguanyin) è un tè parzialmente fermentato prodotto esclusivamente con piante di tè della varietà Tieguanyin. Poiché queste piante sono delicate e i costi di produzione sono elevati, la resa è piuttosto limitata. Molti tè Tieguanyin sul mercato sono in realtà prodotti con altre varietà di piante e non sono autentici.
Il Tieguanyin della Fushoushan Farm è da sempre considerato un vero e proprio “nettare divino” da molti appassionati di tè. Tuttavia, in pochi sanno che gli alberi di tè della “varietà Tieguanyin” non sono così diffusi all’interno della fattoria: gran parte del Tieguanyin di Fushoushan viene infatti prodotto con il “metodo di tostatura Tieguanyin”, utilizzando
