Guter Tieguanyin-Tee sollte kräftig und vollmundig sein, mit Röstaromen und dem für die Sorte typischen, leicht mineralischen „Guan-Yin-Nachgeschmack“. Um das Aroma von Tieguanyin wirklich zu erleben, ist es von großer Bedeutung, die richtige Zubereitungsmethode zu beherrschen. Hier ist die Anleitung zur Zubereitung von Tieguanyin: Bevor Sie mit dem Aufbrühen von Tieguanyin beginnen, sollten Sie folgende
Tieguanyin ist eine Teepflanzensorte, die vor allem für ihren besonderen „Guanyin-Ton“ (Guan Yin Yun) geschätzt wird. Da Tieguanyin-Teebüsche jedoch recht empfindlich sind und nur geringe Erträge liefern, weichen viele Teehersteller auf andere Teepflanzensorten aus. Genau darum geht es in diesem Artikel: den Unterschied zwischen „Zhengcong Tieguanyin“ (echtem Tieguanyin) und „Fei Zhengcong Tieguanyin“ (nicht echtem Tieguanyin).
Leserfrage: Hallo! Ich interessiere mich in letzter Zeit sehr für Tieguanyin-Tee, aber nachdem ich im Internet verschiedene Informationen gelesen habe, bin ich mir nicht sicher, ob Tieguanyin zu den unfermentierten (Sheng) oder gerösteten/gereiften (Shou) Tees gehört. Handelt es sich bei Tieguanyin um Sheng- oder Shou-Tee? Ich hoffe, du kannst mir hierzu eine professionelle Antwort geben,
Nachricht von einem Teeliebhaber: Hallo, ich beschäftige mich seit Kurzem mit dem Thema Tee. Nach der Lektüre vieler Einführungen zu Tie Guan Yin habe ich noch einige Fragen zu diesem Tee. Um was für einen Tee handelt es sich bei Tie Guan Yin genau? Ist Tie Guan Yin ein Grüntee? Oder ein Oolong- bzw. Schwarztee?
Hochland-Tieguanyin-Tee ist ein Oolong-Tee, der in Höhenlagen von über 1000 Metern angebaut, leicht fermentiert und nicht geröstet wird. Im Gegensatz zu den gerösteten Tees aus Muzha vereint der Hochland-Tieguanyin-Tee eine zarte Hochlandnote mit dem sortentypischen Guanyin-Aroma. Hochland-Tieguanyin-Tee, umgangssprachlich auch „Gaotie“ genannt Derzeit wird der Markt für Hochlandtees größtenteils von der Sorte „Qingxin Oolong“ dominiert, die
Eine Zuschrift von einem Teefreund: Ich möchte direkt am Ursprung, bei den Teebauern, Tieguanyin-Tee kaufen. Wo liegt eigentlich das Herkunftsgebiet des taiwanischen Tieguanyin? Außerdem habe ich gehört, dass es bei den Tieguanyin-Sorten „Zhengcong“ (echte Sorte) und Nicht-Zhengcong gibt – wie kann man das unterscheiden? Herkunft des taiwanischen Tieguanyin Das repräsentativste Anbaugebiet ist zweifellos das Teeanbaugebiet
Der sogenannte „authentische Tie Guan Yin“ (Zhengcong Tie Guan Yin) ist ein teilfermentierter Tee, der aus echten Tie Guan Yin-Teebäumen hergestellt wird. Da diese Teebäume recht empfindlich sind und der Anbau mit höheren Kosten verbunden ist, fällt die Erntemenge vergleichsweise gering aus. Viele Tie Guan Yin-Tees auf dem Markt werden heutzutage jedoch aus anderen Teesorten
Der Tie Guan Yin von der Fushoushan-Farm gilt unter vielen Teeliebhabern seit jeher als „heiliger Gral unter den Teen“. Was jedoch viele nicht wissen: Es gibt auf der Farm gar nicht so viele Teepflanzen der Sorte „Tie Guan Yin“. Ein Großteil des Tie Guan Yin von der Fushoushan-Farm wird nach der traditionellen „röstintensiven Herstellungsmethode“ verarbeitet,
