Da Hong Pao ist eine Teepflanzensorte, die ursprünglich aus den Wuyi-Bergen in der Provinz Fujian stammt. Wuyi Da Hong Pao wird meistens zu Oolong-Tee verarbeitet. Die Mutterbäume des Da Hong Pao wachsen an den steilen Felsen des Tianxin-Felsens in den Wuyi-Bergen. Es gibt nur noch 6 Exemplare, und die jährliche Ernte beträgt nur einige Hundert
Shuixian ist eine Teepflanzensorte, die ursprünglich aus dem Norden der Provinz Fujian stammt und später in das Wuyi-Gebirge gebracht wurde. Der daraus hergestellte Wuyi-Shuixian-Tee hat eine hervorragende Qualität, zeichnet sich durch eine ausgeprägte Felsnote (Yanyun) aus und ist besonders für seinen vollen, milden Geschmack bekannt. Neben Rougui-Tee gilt der Wuyi-Shuixian-Tee heute als eine der besten
Das Phoenix Shuixian Tee stammt ursprünglich aus der Provinz Guangdong, wobei das Phoenix-Gebirge im Kreis Chaoan das älteste Anbaugebiet ist. Später verbreitete es sich in Regionen wie Guangdong, Anxi, Raopping, Fengshun, Jiaoling und Pingyuan. Es hat sich zu einer bekannten Teebaumsorte entwickelt und eignet sich hervorragend für die Herstellung von Oolong-Tee. Das charakteristische Merkmal des
Das Hauptanbaugebiet von Oolong-Tee ist die Provinz Fujian, die je nach Region in Nord-Fujian Oolong und Süd-Fujian Oolong (Minnan Oolong) unterteilt wird. Innerhalb des Süd-Fujian Oolongs ist der Anxi Tie Guan Yin der herausragende Vertreter. Zu den wichtigsten Teesorten gehören Tie Guan Yin, Huangdan, Maoxie, Benzhan, Meizhan und andere. Süd-Fujian Oolong macht den Großteil des
Oolong-Tee gehört zu den halbfermentierten Tees, die hauptsächlich in der Provinz Fujian angebaut werden. Man unterscheidet hierbei zwischen Nord-Fujian- und Süd-Fujian-Oolong. Der Nord-Fujian-Oolong wird vor allem durch den Wuyi-Felsentee (Wuyiyan-Tee) repräsentiert. Zu den Teesorten gehören unter anderem Nord-Fujian-Shuixian, Rougui, Qilan und Foshou. Charakteristisch sind eine stärkere Fermentation und eine dunkle, glänzende Teeblattfarbe. Nord-Fujian-Oolong wird primär
Der taiwanesische Tee hat seine Wurzeln im Tee-System aus Fujian. Nach einer jahrzehntelangen Entwicklung in Taiwan hat er einen ganz eigenen Charakter entwickelt und erfreut sich in Taiwan sowie auf dem weltweiten Teemarkt großer Beliebtheit. Da taiwanesischer Tee in den letzten Jahren auf dem chinesischen Festland immer beliebter wurde, haben einige Teemeister taiwanesische Teepflanzen und
