Fenghuang Dancong Yashixiang, auch bekannt als Yinhuaxiang Dancong, ist eine Teesorte aus Chaozhou in der Provinz Guangdong (Fenghuang Dancong Tee). Ihren Namen verdankt sie der Tatsache, dass sie auf einem speziellen Boden wächst, der vor Ort als „Entenmist-Erde“ bezeichnet wird. Seit 2018 erfreut sich Yashixiang Fenghuang Dancong großer Beliebtheit auf dem Markt, wurde von zahlreichen Teemarken als Teebasis eingesetzt und feierte so einen riesigen Erfolg in der Welt der Teegetränke.
Herkunft und Geschichte von Fenghuang Dancong Yashixiang
Die ursprünglichen Mutterbäume des Ya Shi Xiang wurden in den 1920er Jahren aus dem Dorf Liziping am Wudong-Berg in Chaozhou in das Dorf Fengxi Pingkengtou in der Großgemeinde Fenghuang im Stadtbezirk Chao’an verpflanzt, das auf einer Höhe von rund 900 Metern liegt. Der Boden, das Klima und die Umweltbedingungen vor Ort sind ideal für das Wachstum von Ya Shi Xiang, wodurch diese Region zur Wiege des Fenghuang-Tees wurde. Mit seiner wachsenden Beliebtheit dehnte sich der Anbau schrittweise auf die umliegenden Gebiete von Fenghuang aus, und die jährliche Produktion in der Region beläuft sich mittlerweile auf mehrere tausend Kilogramm.
Warum heißt er „Entenmist-Duft“? Der Ursprung des Ya Shi Xiang
Der Name Ya Shi Xiang (Entenmist-Duft) ist eng mit dem Boden verbunden, auf dem er wächst. Dieser dort als „Entenmist-Erde“ bezeichnete Boden ist ein mineralreicher Gelbboden. Um zu verhindern, dass die Teestecklinge gestohlen werden, gaben die Teebauern ihm absichtlich diesen wenig attraktiven Namen – „Ya Shi Xiang“. Dennoch sprach sich der Name in der Teewelt herum. Obwohl Experten ihn 2014 offiziell in „Yinhua Xiang Dancong“ (Geißblatt-Duft Dancong) umbenannten, da sein Aroma beim Aufgießen an Geißblatt erinnert, wurde der Tee wenige Jahre später gerade wegen dieses provokanten Namens zum viralen Hit.
Der Durchbruch von Ya Shi Xiang
Im Jahr 2018 brachte das Teegeschäft „Uncle Qiu“ in Guangzhou erstmals einen „Ya Shi Xiang-Zitronentee“ mit Fenghuang Dancong Ya Shi Xiang als Teebasis auf den Markt, der sofort zum Renner wurde. Kurz darauf zog eine weitere bekannte Teemarke mit einem „Ya Shi Xiang Treasure Tea“ nach, was auf dem Markt für großes Aufsehen sorgte. „Ya Shi Xiang“ stieg rasch zum Star auf, löste nicht nur in der Teewelt einen Trend aus, sondern eroberte auch Flaschengetränke, Teebeutel sowie Backwaren und Snacks, und ist seither der neue Liebling unter den Getränkemarken.
Der Geschmack von Ya Shi Xiang
Nach dem Aufgießen zeigt der Fenghuang Dancong Ya Shi Xiang eine goldklare Tassenfarbe mit einem zarten, orchideenartigen Duft, der eine frische, belebende Waldnote verströmt. Der erste Schluck ist süß und erfrischend, gefolgt von einem intensiv aufsteigenden Teearoma, das eine leichte, aber sofort in Süße umschlagende Bitterkeit aufweist und einen endlosen Nachhall hinterlässt. Am unvergesslichsten ist das einzigartige blumige Aroma des Ya Shi Xiang: Teearoma und Blütennoten verschmelzen miteinander, begleitet von einem Hauch Milch, was ein wunderbares Geschmackserlebnis schafft. Die trockenen Teeblätter des Ya Shi Xiang Dancong sind kräftig und fest, von dunkelbrauner, glänzender Farbe. Der Aufguss ist leuchtend orange-gelb, das Aroma ist intensiv und kraftvoll, der Geschmack vollmundig mit einem einzigartigen, langanhaltenden Shan Yun (Berg-Echo).