Il Fenghuang Dancong Yashixiang, noto anche come Yinhuaxiang Dancong, è una varietà aromatica di tè Fenghuang Dancong originario di Chaozhou, nella provincia del Guangdong. Prende il nome dal terreno speciale in cui cresce, localmente chiamato “terra di cacca d’anatra”. Dal 2018, lo Yashixiang Fenghuang Dancong è diventato estremamente popolare sul mercato, scelto dai principali marchi di tè come base per le loro bevande e spopolando così nel settore.
Origine e storia del Fenghuang Dancong Yashixiang
Le piante madri originali di Yashi Xiang furono trapiantate per la prima volta negli anni ’20 dal villaggio di Lizaiping, sul monte Wudong a Chaozhou, al villaggio di Fengxipengkengtou, nella cittadina di Fenghuang, nel distretto di Chao’an, a un’altitudine di circa 900 metri. Il terreno, il clima e l’ambiente di questa zona sono estremamente favorevoli alla crescita di Yashi Xiang, rendendola il luogo d’origine di questo tè nella regione di Fenghuang. Con la crescente popolarità del tè Yashi Xiang, la sua coltivazione si è gradualmente estesa alle aree circostanti la cittadina di Fenghuang, e attualmente la produzione annua in questa zona raggiunge diverse migliaia di 600 g.
Perché si chiama Yashi Xiang? L'origine del nome
L’origine del nome Yashi Xiang (letteralmente “profumo di sterco d’anatra”) è strettamente legata al tipo di terreno in cui cresce. Questo terreno, localmente noto come “terra di sterco d’anatra”, è un suolo giallo ricco di minerali. Per evitare che le piantine di questo tè venissero rubate, i coltivatori locali decisero deliberatamente di dargli un nome poco attraente: “Yashi Xiang“. Tuttavia, il nome ha iniziato a circolare sempre più tra gli appassionati di tè. Nonostante nel 2014 gli esperti lo abbiano ufficialmente ribattezzato “Yinhua Xiang Dancong” (Dancong profumo di caprifoglio), poiché il suo aroma in infusione ricorda proprio il caprifoglio, pochi anni dopo questo tè è diventato paradossalmente famosissimo proprio grazie al suo insolito e bizzarro nome.
Il successo virale di Yashi Xiang
Nel 2018, una catena di tè di Canton, “Uncle Qiu“, ha lanciato per la prima volta il “tè al limone Yashi Xiang”, utilizzando come base il Fenghuang Dancong Yashi Xiang. È diventato immediatamente un successo clamoroso, seguito da un altro noto marchio di tè che ha introdotto il “tè prezioso Yashi Xiang”, scatenando una risposta entusiasta sul mercato. “Yashi Xiang” è rapidamente diventato virale, scatenando una tendenza non solo nel mondo delle bevande a base di tè, ma estendendosi anche a tè in bottiglia, filtri di tè, prodotti da forno e snack, diventando il nuovo beniamino dei marchi di bevande.
Il sapore di Yashi Xiang
Il Fenghuang Dancong Yashi Xiang, dopo l’infusione, presenta un colore dorato, limpido e brillante, con una delicata fragranza che ricorda l’orchidea e un profumo di montagna fresco e gradevole. Al primo sorso risulta dolce e rinfrescante, seguito da un aroma di tè intenso che sale al naso, con un leggero retrogusto amarognolo che si trasforma istantaneamente in dolcezza, lasciando un finale persistente. La caratteristica più indimenticabile è l’esclusivo profumo floreale dello Yashi Xiang, in cui l’aroma del tè e quello dei fiori si intrecciano, accompagnati da una sottile nota lattea, creando un’esperienza gustativa straordinaria. Le foglie secche di Yashi Xiang Dancong sono robuste e compatte, di colore marrone scuro e lucide; dopo l’infusione, il liquido è giallo arancio e brillante, con un aroma intenso e penetrante, un gusto pieno e corposo e una tipica e persistente nota di montagna (Shanyun).