Yashi Xiang, non ti sembra un nome un po’ stravagante? In realtà, lo Yashi Xiang è una cultivar di pianta del tè originaria di Chaozhou, nel Guangdong, che una volta trasformata in tè oolong regala un aroma e un profilo di gusto unici. Nel 2018 è diventato virale, trasformandosi nella scelta più popolare per molti marchi di bevande a base di tè.
Cos'è lo Yashi Xiang... lo Yashi Xiang è una bevanda a base di tè!?
L’origine del nome Yashi Xiang è davvero particolare e strettamente legata al terreno in cui crescono le piante del tè. Nel villaggio di Kengtou, Fengxiping, nella cittadina di Fenghuang, esiste un tipo di terreno che la gente del posto chiama “terra di merda d’anatra” (yashi tu), un suolo giallo ricco di minerali. Il tè coltivato in questo terreno è particolarmente profumato e, secondo la leggenda, per proteggere questo tè ed evitare che venisse raccolto di frodo, i coltivatori locali gli diedero questo nome bizzarro: “Yashi Xiang”. Sorprendentemente, anziché allontanare la gente, questo nome ha iniziato a circolare sempre più tra gli appassionati di tè. Alcuni esperti, ritenendolo poco elegante, nel 2014 lo hanno ribattezzato ufficialmente “Yinhuaxiang Dancong”, ma visto che il nome “Yashi Xiang” ha un carattere così unico, tutti continuano a usare il vecchio nome.
Tuttavia, il successo travolgente dello Yashixiang è arrivato nel 2018, quando una sala da tè di Canton ha lanciato il “tè al limone con base Yashixiang”, diventando un vero e proprio fenomeno di vendite fin dal primo giorno. Da lì, questa tendenza si è rapidamente diffusa in tutto il mercato. “Yashixiang” non è solo diventato il nuovo preferito nel mondo delle bevande a base di tè, ma si è esteso anche ai tè in bottiglia, alle bustine di tè e persino ai prodotti da forno e agli snack. Non solo il nome insolito non ha spaventato i clienti, ma grazie al suo aroma unico e al nome buffo e inaspettato, è esploso nella cultura delle bevande da asporto, rendendo la varietà di pianta del tè Yashixiang ancora più popolare.
Si vende il tè al limone Yashixiang a Taiwan?
Negli ultimi anni, alcuni operatori a Taiwan hanno introdotto e lanciato il tè al limone Yashixiang. Tuttavia, il tè Dancong Yashixiang appartiene alla categoria dei tè oolong e, a causa delle normative taiwanesi sulle importazioni, i tè oolong cinesi non possono generalmente essere importati. Di conseguenza, lo Yashixiang a Taiwan probabilmente non utilizza ingredienti provenienti da Chaozhou, nel Guangdong, in Cina, ma viene probabilmente sostituito da un tè a media fermentazione e media torrefazione proveniente da un’altra origine.
Quindi, la prossima volta che sentite il nome “Yashixiang”, non fatevi spaventare: provate invece questo tè tanto curioso quanto delizioso!