L’Huang Zhi Xiang è una varietà di pianta di tè del Fenghuang Dancong. Poiché la forma delle sue foglie ricorda quella della pianta Tuan Shu, in origine veniva chiamato “foglia di Tuan Shu”. A seguito di un lungo processo di coltivazione e miglioramento, le foglie sono diventate più ovali e larghe, guadagnandosi anche il nome di “Daye Xiang” (aroma a foglia larga). Poiché il suo profumo ricorda quello della gardenia gialla, è comunemente noto come “Huang Zhi Xiang” (aroma di ramo giallo).
Origine dell'Huang Zhi Xiang Dan Cong
Il tè Fenghuang Dancong è un famosissimo tè cinese, appartenente alla categoria dei tè oolong, e la sua zona di produzione principale è l’area dei Monti Fenghuang, nella città di Chaozhou, nella provincia del Guangdong. Il particolare ambiente geografico dei Monti Fenghuang ha dato vita a molte eccellenti varietà di piante di tè, e l’Huang Zhi Xiang è una delle più amate. È resistente alla siccità e altamente adattabile; grazie all’ottima risposta del mercato e ai prezzi elevati, la regione di produzione di Fenghuang ne promuove attivamente la coltivazione, e attualmente la sua produzione si colloca stabilmente tra le prime tre della zona.
Caratteristiche dell'aspetto
L’aspetto del tè Huang Zhi Xiang Dan Cong è unico: le foglie di tè sono strettamente arrotolate, robuste e dritte, con un colore bruno-scuro brillante e oleoso. Questo aspetto peculiare non solo riflette la raffinata maestria artigianale nella lavorazione del tè, ma testimonia anche l’alta qualità delle foglie. L’Huang Zhi Xiang ha foglie ovali e larghe, e la sua resa per unità di superficie è particolarmente elevata. (L’immagine sopra mostra le foglie fresche di Huang Zhi Xiang, caratterizzate da dimensioni maggiori e forma ovale)
Caratteristiche del gusto
Il tè Huang Zhi Xiang Dan Cong è amatissimo per il suo aroma unico. L’infuso rilascia un evidente profumo di gardenia gialla, intenso e persistente. Al palato, il tè è fresco e vivace, caratterizzato da una ricca nota di montagna (Shan Yun) e da un retrogusto marcatamente dolce (Hui Gan). Appartiene alle varietà di tè ad alto aroma.