Domanda da un appassionato di tè: recentemente ho in programma di visitare la zona di Zhuqi e Meishan e vorrei cogliere l’occasione per comprare un po’ di tè Alishan. Dove posso acquistarlo in sicurezza? Potete consigliarmi una bottega di tè affidabile, di ottima qualità e che non venda miscele?
Dove comprare il tè Alishan?
Se siete principianti e cercate del tè autentico, vi consigliamo di rivolgervi all’associazione agricola di Meishan o a quella di Zhuqi: vi garantiranno l’acquisto di vero tè Alishan. Se invece state cercando un regalo, potete optare per i tè vincitori dei concorsi organizzati dalle associazioni agricole, valutati da degustatori professionisti e garantiti di eccellente qualità.
Se preferite botteghe o fabbriche di tè private, è consigliabile avere un certo grado di competenza nella degustazione o farvi accompagnare da qualcuno di esperto per provare i tè insieme. Nel centro di Meishan e lungo la strada provinciale di Alishan troverete molte botteghe di tè: potete entrare a fare degustazioni e comprare solo quando trovate il gusto che fa per voi.
3 consigli sul tè Alishan
Se siete alle prime armi con il tè, ecco tre classici tè Alishan che vi consigliamo caldamente.
1. Tè JinXuan Alishan: Alishan produce il miglior JinXuan di tutta Taiwan, in particolare nelle aree di Ruifeng, Ruili e Taiping. Le piantagioni di JinXuan si trovano a un’altitudine compresa tra i 900 e i 1200 metri; il tè coltivato in queste piantagioni d’alta quota ha una qualità eccezionale e merita assolutamente di essere provato.
2. Oolong dal profilo aromatico fresco: Il cosiddetto tè d’alta quota di Alishan appartiene per lo più alla categoria degli oolong freschi. Fate attenzione a scegliere il tè d’alta quota di Alishan della varietà Qingxin Oolong: è anche il più prodotto e amato tra i tè di Alishan. Shizhuo, Zhangshuhu, Ruifeng e Taihe sono tutte zone di produzione straordinarie.
3. Tè nero a foglia piccola: Ad Alishan si produce tè nero anche in estate. A differenza del comune tè nero di SunMoon Lake, il tè nero della regione di Alishan è ottenuto per lo più da cultivar a foglia piccola, ovvero utilizzando le gemme e le foglie fresche di Qingxin Oolong e JinXuan. Rispetto alle varietà a foglia grande, il gusto di quello a foglia piccola è più delicato e morbido, perfetto per chi è alle prime armi.
FAQ sul tè Alishan
Consigli per le botteghe di tè ad Alishan
Ai principianti consigliamo di rivolgersi alle associazioni agricole: la Cooperativa Agricola di Meishan e quella di Zhuchi vendono autentico tè Alishan. Per quanto riguarda le altre botteghe o fabbriche di tè locali, vi suggeriamo di andarci a degustare e ad acquistare solo se possedete una certa competenza nella valutazione del tè.
Quale tè comprare ad Alishan?
Alishan JinXuan, Oolong d’alta montagna dal profilo fresco e tè nero a foglia piccola sono le varietà imperdibili consigliate dal nostro store manager.
Esiste il tè nero ad Alishan?
Sì, solitamente viene prodotto nei mesi di giugno, luglio e agosto. Il tè nero di questa zona è prevalentemente a foglia piccola, molto diverso dal tè nero di SunMoon Lake, e si può facilmente trovare nelle botteghe di tè locali.