“Qual è il grado di DongDing Oolong migliore?” L’unico punto di riferimento affidabile sul mercato è rappresentato dai concorsi ufficiali di tè, dove le classifiche seguono quest’ordine: Premio Speciale (TeTe), Primo Premio, Secondo Premio, Terzo Premio, Tre Fiori di Prugno e Due Fiori di Prugno. Al di fuori di questi concorsi, non esiste uno standard unificato per il tè sul mercato.
I gradi del tè DongDing Oolong nei concorsi
Attualmente a Taiwan, il concorso per il tè DongDing Oolong in assoluto più grande è il “Concorso del tè dell’Associazione degli Agricoltori di Lugu”, organizzato dall’Ufficio del Comune di Lugu. I coltivatori inviano i loro campioni che vengono valutati in modo anonimo da esperti del settore, per poi selezionare il Premio Speciale (un solo vincitore), il Primo Premio (dal 1° al 10° posto), il Secondo Premio, il Terzo Premio, i Tre Fiori di Prugno e i Due Fiori di Prugno.
Il tè premiato dall’Associazione degli Agricoltori di Lugu è il concorso di tè DongDing più storico e autorevole, nonché quello con il maggior numero di partecipanti; di conseguenza, i tè premiati possono essere considerati a tutti gli effetti la massima qualità di DongDing. Oltre a questa associazione, nella zona si tengono concorsi più piccoli, come quelli della Cooperativa DongDing e della Comunità di Yonglong Fenghuang.
Quali sono i gradi del tè DongDing Oolong in vendita al dettaglio sul mercato?
Il tè venduto al dettaglio non ha standard di classificazione unificati. Se cercate un ottimo DongDing Oolong, è consigliabile affidarsi a un rivenditore di fiducia (sentitevi liberi di contattare Tè Liao Chang Xing) o affidarvi al vostro palato, assaggiando prima di comprare. Inoltre, in linea generale, il tè raccolto in primavera e inverno è superiore a quello estivo e autunnale; il tè raccolto a mano è migliore di quello meccanico; e il Qingxin Oolong è superiore a varietà come JinXuan o SiJiChun. Tenere a mente questi punti vi aiuterà nella scelta al momento dell’acquisto.