Prima di tutto, è importante sapere che il “Fushou Lishan” è diverso dal “tè Fushou Shan“. Per tè Fushou Shan si intende esclusivamente il tè prodotto nella Fattoria di Fushou Shan. Poiché ci sono anche piantagioni private nei dintorni, per distinguerlo gli addetti ai lavori hanno iniziato a chiamarlo “Fushou Lishan”, comunemente noto come “tè esterno alla fattoria“. Grazie all’altitudine e all’orientamento dei pendii identici a quelli della fattoria, il Fushou Lishan gode di un’ottima reputazione sul mercato ed è considerato il tè di fascia immediatamente inferiore rispetto al top di gamma di Lishan.
Indice
Introduzione al Fushou Lishan
La Fattoria di Fushou Shan ha iniziato a coltivare il tè negli anni ’80. Grazie all’altitudine ideale e all’ottimale esposizione dei pendii, è diventata rapidamente una delle origini di tè di alta montagna più rappresentative di Taiwan. Spinto dalle raccomandazioni di ex presidenti, alti funzionari e celebrità, il prezzo al dettaglio è partito da almeno NT$5,000 per 600 g, rimanendo costantemente inferiore alla domanda. Sull’onda del successo di mercato, negli anni ’90 anche le fattorie private vicine alla Fattoria di Fushou Shan hanno iniziato a coltivare il tè. Poiché il nome “Fushou Shan” è protetto da marchio registrato, il tè di queste piantagioni private ha iniziato a essere promosso con il nome di “Fushou Lishan”.
Essendo sullo stesso monte della Fattoria di Fushou Shan, il Fushou Lishan è considerato simile nel gusto al tè della fattoria, ma con un prezzo che si aggira tra la metà e i due terzi, motivo per cui viene scelto come alternativa di poco più accessibile al tè di Fushou Shan. Negli ultimi anni, grazie al costante impegno dei produttori locali nel migliorare le tecniche di lavorazione, il Fushou Lishan è ormai considerato all’altezza del tè della fattoria, affermandosi come una zona di produzione di tè di alta montagna pregiato e di fascia alta a Lishan.
Area di produzione del Fushou Lishan
Il “Fushou Lishan” è appunto il “tè esterno” della Fattoria di Fushou Shan, cioè il tè prodotto dalle piantagioni private situate nei dintorni della fattoria. Tuttavia, non esiste una definizione univoca di quanto si estenda quest’area “circostante”. Secondo quanto riferito da un operatore del settore locale, la zona di produzione esterna comprende i terreni lungo la strada Fushou Road, il tratto di pendio superiore dell’autostrada Central Cross-Island Highway tra il chilometro 80 e il 90, e alcune piantagioni situate sopra l’insediamento di Xinyang.
Caratteristiche del Fushou Lishan
Il Fushou Lishan presenta le seguenti caratteristiche, che lo rendono un tè imperdibile.
1. Un’altitudine eccezionale: Le piantagioni private circostanti partono da un’altitudine di 1.800 metri per arrivare fino a 2.250 metri. L’altitudine è inferiore solo a quella della Fattoria di Fushou Shan, di HuaGung, di Dayuling e di Biluxi, e ha pochi rivali nel panorama dei tè di alta montagna taiwanesi.
2. Standard di gestione delle piantagioni elevatissimi: Per tenere il passo con la Fattoria di Fushou Shan, le piantagioni e i laboratori di lavorazione locali investono molto in attrezzature e fertilizzanti. In particolare, per quanto riguarda la concimazione, gli standard sono tra i “più alti di tutta Taiwan”, il che conferisce alle foglie una consistenza particolarmente spessa e corposa!
3. Un profilo aromatico unico: Il clima unico della regione e i terreni fertili donano al Fushou Lishan il suo carattere inconfondibile. Le foglie rilasciano un profumo fresco, con delicate note floreali e fruttate, mentre il gusto è pieno, ricco e vellutato, molto apprezzato nel mercato del tè taiwanese.
Il Fushou Lishan è rinomato per il suo profilo aromatico unico e la sua eccellente qualità, offrendo un’esperienza gustativa ricca, fresca e fragrante. È considerato una delle migliori aree di produzione di fascia immediatamente inferiore rispetto al top di gamma di Lishan a Taiwan. Il Fushou Lishan di qualità superiore offre un gusto morbido accompagnato da una fragranza fresca: un tè di alta montagna taiwanese assolutamente da non perdere!
FAQ sul Fushou Lishan
Qual è il prezzo giusto per il Fushou Lishan?
Dipende dalla stagione: il prezzo al dettaglio varia da NT$2,000 a NT$8,000 per 600 g. Per maggiori dettagli, visita prezzo del Fushou Lishan
Come si prepara?
Usa 100 ml di acqua bollente, 6-8 g di foglie di tè e lascia in infusione per 2-3 minuti. Per maggiori informazioni, consulta il metodo di preparazione