Il tè Pengfeng è un pregiato tè tipico di Taiwan, menzionato già un secolo fa e prodotto in tutta l’isola. Poiché le sue zone di coltivazione sono piuttosto estese, possiede molti nomi alternativi, tra cui Dongfang Meiren (Oriental Beauty), Champagne Oolong, Baihao Oolong, tè morsi dagli insetti, Pengfeng Cha e tè nero Wenshan; ciascuno di questi nomi ha origini e aneddoti differenti.
Pengfeng Cha e Pengfeng Cha (o Pengfeng): sono i nomi con cui questo tè viene comunemente chiamato nelle aree di Hsinchu e Miaoli. “Pengfeng” significa “vantarsi” o “spararle grosse”. La leggenda narra che un agricoltore raccolse un lotto di foglie di tè che erano state morse dagli insetti e apparivano in pessime condizioni, ma che dopo la lavorazione rivelarono una qualità straordinaria. Portò il tè al mercato e con sua grande sorpresa riuscì a venderlo a un ottimo prezzo. Tornato al suo villaggio, raccontò l’accaduto ad amici e parenti, ma tutti lo accusarono di fare “pengfeng”, ovvero di vantarsi. Da qui deriva l’origine del tè Pengfeng.
▲Una cicalina verde del tè intenta a mordere le foglie; le foglie di tè morse dagli insetti sono la materia prima di qualità superiore per il tè Pengfeng.
Dongfang Meiren (Oriental Beauty): chiamato anche Dongfang Meiren o tè Meiren, è il nome più comune per questo tè. Il nome deriva da un commerciante di tè britannico che acquistò il tè a Taiwan e lo esportò nel Regno Unito. Una volta arrivato, fu offerto alla Regina d’Inghilterra, la quale ne rimase così entusiasta da battezzarlo ufficialmente Dongfang Meiren (Bellezza Orientale).
Tè morso dagli insetti: questo nome deriva direttamente dalle caratteristiche del tè Pengfeng. È noto che il tè Pengfeng deve essere morso dalla cicalina verde del tè per sviluppare il suo caratteristico aroma dolce. “Tè morso dagli insetti” e “tè dei bruchi” sono denominazioni simili.
Baihao Oolong: l’origine di questo nome è legata principalmente all’aspetto delle foglie di tè. Il tè Pengfeng si distingue per la forma a strisce, foglie rossastre e gemme bianche, tra cui la peluria delle gemme bianche è la caratteristica più evidente per riconoscerlo. Quando i commercianti di tè acquistano il tè Pengfeng, la prima cosa che guardano è se le gemme bianche sono robuste. Con il tempo, si è consolidata la definizione di Baihao Oolong (Oolong dai germogli bianchi).
Champagne Oolong: si narra che un commerciante di tè straniero, dopo aver trasportato il tè Pengfeng nel suo paese, scoprì che non solo era delizioso da bere da solo, ma che aggiungendo un goccio di brandy dopo l’infusione il sapore diventava ancora più eccezionale, da qui il nome Champagne Oolong.
Tè nero Wenshan: è una denominazione tramandata a Pinglin, nella Nuova Taipei. Pinglin è celebre per la produzione del tè Wenshan Baozhong, caratterizzato da un colore verde brillante e da un aroma fresco, leggero ed elegante. Rispetto al Baozhong, le foglie del tè Pengfeng appaiono rossastre e l’infuso ha un colore rosso brillante, motivo per cui la gente del posto lo chiama semplicemente tè nero.
▲Richiede il morso degli insetti, per questo viene anche chiamato tè morso dagli insetti.