いわゆる「正欉鐵觀音（しょうそうてっかんのん）」とは、鉄観音品種の「茶樹」から作られた部分発酵茶のことです。鉄観音の茶樹は樹勢が弱く栽培コストも高いため、生産量が少なくなっています。市場に出回っている鉄観音茶の中には、ほかの品種の茶樹で代用された「非正欉」も少なくありません。そこで気になるのが、正欉鐵觀音はどこで買えるのか？台湾の正欉鐵觀音の産地はどこにあるのか？という疑問ですよね。
正欉鐵觀音はどこで買える？しっかり焙煎した伝統的なタイプの鉄觀音
伝統的な正欉鐵觀音、つまり中発酵・中重度焙煎の正欉鐵觀音を購入したい場合、台湾で最も有名な産地は台北市の木柵茶区です。ただし、コスト削減のためにほかの品種（四季春、金萱など）を栽培している農家もあるため、正欉鐵觀音を購入する際は事前にしっかり確認することをおすすめします。茶農家から直接買うほか、地元の農会（農業協同組合）で購入することも可能です。
高山軽発酵の鉄觀音
また、有名な福壽山農場でも鉄観音の茶樹が栽培されていますが、その量は非常に少ないです。福壽山農場は標高が高い場所にありますが、伝統的なしっかり焙煎の製法を採用しているため、味わいは木柵茶区のものに近くなっています。鉄観音は福壽山農場の公式サイトから注文可能です。