고객 문의: 장수후 차는 어떤 특징이 있어서 이렇게 많은 사람들이 추천하나요? 리산 차와 비교했을 때 장수후 차의 특징은 어떤 점이 다른가요? 그리고 장수후 차를 구매하고 싶다면 어느 계절의 품질이 가장 좋은가요?
창싱 찻집(長興茶行): 대만 고산차가 가장 사랑받는 이유는 산마다 고유의 ‘산두운(山頭韻, 산의 기운과 풍미)’이 있기 때문입니다. 다른 어떤 곳에서도 흉내 낼 수 없는 독보적인 맛이지요. 장수후 차의 특징은 바로 이 산두운에 있습니다. 풍부한 향과 편안한 목 넘김으로 매우 매력적입니다. 게다가 현지의 사질 토양은 통기성이 좋고 산도가 적당하며, 원시림이 축적한 유기질이 풍부하여 자란 찻잎은 펙틴(교질)이 많고 찻물이 윤기가 돌아 마실 때 매우 편안합니다.
리산 차와 비교하면 장수후 차는 서늘한 운치와 단맛(회감)이 다소 부족합니다. 이는 선천적인 고도와 기후의 한계 때문으로, 전 세계 어느 차 산지도 리산 차보다 뛰어날 수는 없습니다. 하지만 향과 우려내기 좋은 정도(내포성)에 있어서는 장수후 차도 결코 뒤지지 않으며, 찻물이 윤기 나고 마시기 아주 좋습니다. 최근 몇 년간 현지 정부와 생산판매조합의 홍보 덕분에 장수후 차의 품질이 꾸준히 향상되어 여러 차 품평회에서 단골로 우승을 차지하고 있답니다!
▲장수후 차는 외형이 꽉 차 있고 차 맛이 향긋하고 감칠맛이 납니다.
장수후 차는 다른 차 산지와 마찬가지로 봄차와 겨울차의 품질이 가장 뛰어납니다. 다만 현지 기후의 영향으로 겨울차의 생산량은 봄차의 3분의 2에 불과하며, 겨울차의 판매 가격도 봄차보다 더 비쌉니다.