홍옥차는 대만 정부가 개발한 차나무 품종으로, 대만 토종 차나무와 미얀마 차나무를 교배하여 만들어졌습니다.
대만에서 가장 인기 있는 홍차 품종
1999년에 홍옥차 품종이 발표된 후, 빠르게 기존의 오래된 품종을 대체하여 대만의 주류 홍차 품종이 되었습니다. 대만 난터우의 일월담 주변 산악 지대는 습한 기후와 비옥한 토양 덕분에 홍옥차 나무가 잘 자라며, 이 지역은 대만에서 최고의 홍차 생산지로 꼽힙니다.
홍옥차로 만든 홍차는 진한 맛과 짙은 붉은 색을 띠며, 민트 향이 나는 것이 특징입니다. 제조 방법에 따라 계피 향이나 꿀 향이 나기도 합니다. 홍옥홍차의 또 다른 특징은 오랜 시간 저장할수록 맛이 더욱 부드러워지고 향이 변한다는 점입니다. 1년 이상 저장된 홍옥홍차는 맛이 더욱 좋아집니다.
우리의 홍옥홍차는 대만 일월담 주변에서 생산됩니다. 매년 6월과 7월에 수확하며, “일심이엽”의 어린 잎만을 따서 만듭니다. 제조 후 최상의 품질을 위해 차 줄기를 제거합니다. 단독으로 즐기거나 페이스트리와 같은 디저트와 함께 즐겨도, 홍옥차는 즐거운 티타임 경험을 선사합니다.
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