홍우롱차는 대만의 독특한 우롱차입니다. 대만의 여름철에는 작은 녹색 잎벌레(Jacobiasca formosana)라는 곤충이 차밭의 해충으로 여겨졌습니다. 이 곤충들은 차나무의 즙을 빨아먹어, 차나무의 잎이 노랗게 변하고 시들게 하며, 심지어 차 잎의 성장을 방해하기도 합니다.
곤충에 물린 우롱차
과거에는 차 농부들이 해충 피해를 줄이기 위해 고심했습니다. 하지만 일부 차 농부들은 곤충에 물린 차 잎에서 과일 향이 나는 것을 발견했습니다. 그래서 차 농부들은 생각을 바꾸어 차나무와 작은 녹색 잎벌레와의 공존을 추구하기 시작했고, 이러한 철학 아래 홍우롱차는 클래식한 대만 우롱차로 자리 잡게 되었습니다.
홍우롱차는 강한 발효 과정을 거쳐 만들어지며, 맛은 홍차와 우롱차의 중간에 위치하고, 우롱차 특유의 꽃향기와 과일향을 지니고 있으며, 동시에 홍차의 달콤한 맛과 은은한 캐러멜 향을 가지고 있습니다. 이러한 복잡하고 풍부한 향기는 그 특징 중 하나이며, 대만의 차 제조 기술과 자연 생태의 완벽한 결합을 보여줍니다.
저희 홍우롱차는 매년 6, 7, 8월에 수확되며, 이는 작은 녹색 잎벌레가 가장 왕성하게 번식하는 시기로, 훌륭한 과일 향기를 지닌 최고 등급의 홍우롱차입니다.
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