Ta herbata została zebrana i przetworzona w połowie maja. Pierwotnie chciałem zostawić ją sobie jako „as w rękawie” na sam koniec sezonu, ale tak wielu z Was dopytywało o Fushou Lishan najwyższej jakości, żartując nawet, że jeśli jej nie wystawię, to pójdziecie do konkurencji 😂. Nie miałem innego wyjścia, jak przyspieszyć premierę.Ta herbata została zebrana i przetworzona w połowie maja. Pierwotnie chciałem zostawić ją sobie jako „as w rękawie” na sam koniec sezonu, ale tak wielu z Was dopytywało o Fushou Lishan najwyższej jakości, żartując nawet, że jeśli jej nie wystawię, to pójdziecie do konkurencji 😂. Nie miałem innego wyjścia, jak przyspieszyć premierę.
Herbata wysokogórska Fushou Lishan
W tym roku złoty okres wiosennych zbiorów przypadł na połowę maja. Herbaty, które pozyskaliśmy w tym czasie, takie jak Qilai Mountain (奇萊山), Qingjing (清境) czy Xinjiayang (新佳陽), to prawdziwe perełki, wyselekcjonowane spośród setek innych. Ale nawet wśród najlepszych są różnice – spośród kilkunastu sprawdzonych próbek, to właśnie ta uzyskała najwyższą ocenę ogólną. Poza samą jakością liścia, delikatnością i słodkim posmakiem, tym, co absolutnie „zmiata z planszy”, jest jej nieziemski aromat młodych pędów.
To, że herbata ma tak fenomenalny aromat, zawdzięczamy przewidywalności rolników. Prognozy pogody zapowiadały opady, a oni wiedzieli, że nadmiar deszczu drastycznie obniży jakość. Aby ją utrzymać, zdecydowali się poświęcić część plonów i przeprowadzić zbiór wcześniej. Dzięki tej odważnej decyzji mamy tę fantastyczną herbatę Fushou Lishan, zebraną z bardzo młodych listków.
Ze względu na ten wczesny zbiór, koszty jednostkowe są wyższe, więc właściciel uprawy podniósł cenę o 100 NTD. Mimo to, po naszej analizie uważamy, że jest ona warta każdej złotówki – sama finezja tego naparu w pełni uzasadnia wyższą cenę, nie mówiąc już o tym obłędnym aromacie młodych pędów. Powtórzę to jeszcze raz: zamiast płacić rynkową cenę za przeciętną herbatę, znacznie lepiej jest dopłacić i cieszyć się towarem z najwyższej półki.
Jeśli szukasz herbaty na poziomie “85 punktów”, to ubiegłotygodniowe propozycje z Cuifeng (翠峰), Qilai Mountain i Qingjing w zupełności wystarczą. Ale jeśli jesteś “wymagającym smakoszem”, “chcesz zafundować sobie luksus” albo po prostu “wymagasz najwyższej klasy”, ta Fushou Lishan na pewno Cię nie zawiedzie. Kiedy będziesz ją parzyć, skup się na doznaniach – i koniecznie zerknij na liście po zaparzeniu, są naprawdę niezwykle młode i delikatne.
Opinie
Nie ma jeszcze żadnych recenzji