安化貢尖茶

貢尖茶產於湖南安化縣，為安化黑茶中的尖茶，為黑茶類。尖茶分為天尖、貢尖及生尖，貢尖是第二級黑毛茶製作。特色為色澤烏黑、味帶焦香、醇和湯亮。因天尖產製不易，貢尖成為市場上安化黑茶散茶主流。

貢尖茶採用黑毛茶製作，最高級的黑毛茶用於製作天尖茶，次級才做貢尖茶。貢尖茶一般採一心二葉，以春季品質最好。製作法一樣，原料經過篩選、揀剔，然後經過高溫蒸軟、揉捻、烘培、拼堆、包裝即可完成。品質較好的貢尖茶，會採用竹簍裝，並在蒸軟時放進去，讓茶葉結成團狀。不僅方便運送，茶葉發酵品質也更好。