고객 문의: 다위링 우롱차의 특징은 무엇인가요? 시중에 판매되는 다위링 우롱차는 왜 그렇게 비싸고 가격 흥정도 불가능한가요? 다위링 우롱차에 대한 소개가 있다면 더 좋겠습니다. 감사합니다.
다위링 우롱차 소개
다위링은 타이중, 난터우, 화롄의 경계에 위치해 있습니다. 다위링 차밭 구역은 난터우현 런아이향에 위치하며, 중횡공로 약 97km에서 105km 사이에 있습니다. 이곳은 해발 2,200m에서 2,800m에 달해 전 세계에서 가장 높은 고산 차 떼루아를 자랑하며, 여기서 생산되는 찻잎을 통틀어 다위링 우롱차라고 부릅니다.
▲ 화롄, 타이중, 난터우의 경계에 위치한 다위링 차.
다위링 우롱차의 특징
다위링 우롱차의 가장 큰 특징은 높은 해발고도 덕분에 이곳의 찻잎만이 지닌 독특한 풍미에 있습니다. 이 풍미를 두고 누군가는 서늘하고 맑은 광물향이라 하고, 누군가는 깊은 산의 운치라고도 하는데, 한마디로 매우 독보적입니다. 게다가 이곳은 해발이 높아 생장기 기온이 낮기 때문에 찻잎의 성장이 더딥니다. 성장이 느린 찻잎은 떫은맛이 훨씬 적습니다. 여기에 유기질 비료를 많이 사용하여 찻잎의 펙틴이 풍부해 우려냈을 때 식감이 매우 부드럽고 찰집니다.
이곳의 차가 비싼 이유는 주로 뛰어난 품질과 적은 생산량 때문입니다. 중횡공로 97km부터 105km까지 모든 차밭의 생산량을 합쳐도 1년에 고작 10,000kg밖에 되지 않습니다. 이 10,000kg으로 대만, 중국, 홍콩, 일본, 유럽, 미주의 차 애호가들에게 공급해야 하므로 공급이 턱없이 부족하여 가격이 비쌀 수밖에 없습니다. 일반적인 산지 도매가는 NT$4,000 ~ NT$10,000 사이이며, 시중 소매가는 대략 NT$5,000 ~ NT$12,000 선입니다.
가격은 비싸지만 뛰어난 품질과 독특한 풍미 덕분에 출시되기가 무섭게 품절되곤 합니다. 최근에는 수자원 및 토양 보존 문제로 인해 다위링 우롱차 차밭의 상당 부분이 대만 정부에 의해 환수되어 앞으로 생산량은 점점 더 줄어들 것으로 예상됩니다. 아직 맛보지 못한 차 애호가라면 꼭 한번 구매해 드셔보시길 바랍니다. 자칫하면 몇 년 뒤에는 다위링 우롱차를 아예 만나보지 못하게 될지도 모릅니다.
▲ 해발이 높고 경사가 가팔라 생산과 가공이 쉽지 않은 다위링 우롱차 구역.
2022년 추가 설명: 다위링 차밭의 대부분이 대만 정부에 의해 환수되었으며, 대다수의 차나무가 벌목되었습니다. 현재 연간 총 차 생산량은 4,200 kg(7,000타이진)만 남아 있습니다.