차의 유통기한이 얼마나 되는지 아시나요? 많은 분들이 차도 일반 식품처럼 표시된 기한이 지나면 마실 수 없다고 생각하시지만, 사실 차의 보존 기간은 여러분이 생각하는 것보다 훨씬 깁니다! 특히 진공포장된 차는 보관만 잘하면 몇 년이고 두고 마실 수 있답니다!
차의 유통기한은 얼마나 될까요?
관련 법규 규정에 따라 판매자는 포장에 유통기한을 표시해야 합니다. 대다수의 차 업체는 2년으로 표기하지만, 차는 제조, 운송 및 보관 과정에서 관리를 잘하면 사실 2년 이상 보관할 수 있습니다!
많은 소비자들이 차 외포장에 적힌 유통기한만 보고 2년이 지나면 차가 상한다고 생각하시지만, 이는 사실이 아닙니다. 제조 시 수분 함유율이 5% 미만이고, 진공포장으로 잘 밀봉한 뒤 건조하고 저온이며 직사광선을 피해 보관하기만 하면 차는 수년이 지나도 상하지 않습니다.
예를 들어, 중국의 윈난 보이차는 10년~20년 넘게 보관해도 상하지 않을뿐더러 묵을수록 향이 더 깊어집니다. 50년이 넘는 보이차 병차는 수백만 원대에 팔리기도 하죠! 대만의 노차(老茶) 역시 십 수 년, 수십 년간 보관해도 상하지 않고 많은 차 애호가들 사이에서 소장 가치가 높은 보물로 여겨집니다.
진공포장된 차의 보존 기간은 생각보다 훨씬 깁니다
보이차와 대만 노차 외에도 우리가 가장 흔히 접하는 대만 고산우롱, 둥딩우롱, 바오중차 같은 약발효차 역시 제조 시 수분 함유율을 5% 이하로 조절하고 빛이 차단되는 불투명 봉투에 진공포장한 뒤 건조하고 서늘한 곳에 보관한다면 2~5년 동안 두고 마시는 데 전혀 문제가 없습니다.
진공포장된 차가 상하는 경우는 대개 진공포장이 손상되어 차가 공기와 접촉했거나, 제다 과정에서 건조가 충분히 되지 않아 수분 함유량이 너무 높았기 때문입니다. 따라서 외포장에 표시된 유통기한이 지났다고 해서 반드시 차가 상했다고 볼 수는 없습니다.
차의 유통기한은 얼마나 될까요
이는 사실 제조 과정, 찻잎 원료, 운송 및 보관 환경 등 다양한 요인에 따라 달라집니다. 개봉하기 전에 포장이 파손되었는지 확인하고, 개봉한 후에는 이상한 냄새가 나거나 곰팡이 흔적이 있는지 냄새를 맡아보세요. 조금이라도 의심스럽다면 마시지 않는 것을 권장합니다. 건강이 가장 중요하니까요!