칭신우롱과 진쒸안차는 각각 대만 차엽 생산량 1위와 2위를 차지하고 있습니다. 가장 사랑받는 두 가지 대만 차 품종으로서, 칭신우롱과 진쒸안차에는 어떤 차이점이 있는지 함께 이야기해 볼까요?
칭신우롱과 진쒸안차의 차이점은?
| 칭신우롱 | 진쒸안차 | |
|---|---|---|
| 원산지 | 복건성 이주민이 대만으로 들여와 민간에서 선발 육성한 품종. | 대만 정부가 육성한 신품종 |
| 맛과 향 | 차의 맛이 묵직하고 섬세하며 단맛이 오래 지속되고, 난꽃 향과 계화 향이 감돎. | 은은한 향, 밀크 향과 풀·꽃 향이 어우러짐. |
| 생산량 | 단위당 생산량이 비교적 낮고 전반적인 수세(樹勢)가 약하며, 1년에 4~5회 수확 가능. | 수세가 강하고 생산량이 높으며, 1년에 최대 7회까지 수확 가능. |
| 적합한 제차 종류 | 바오중차, 우롱차, 경발효 고산우롱, 백차, 동방미인차. | 바오중차, 우롱차, 경발효 고산차, 밀향홍차. |
| 재배 지역 | 신베이, 타오위안, 이란, 신주, 난터우, 타이중, 윈린, 자이 등 대만 전역의 주요 차 산지에 재배됨. 중·저지대가 전체 면적의 60% 이상, 1,000m 이상의 고지대가 90% 이상을 차지하며 고지대일수록 비중이 높음. | 중·저지대에 집중되어 있으며 신베이, 난터우, 자이가 최대 산지로 전체 면적의 20%를 차지함. |
| 판매가 | 중·저지대 600 g당 NT$800~1,600, 고산지대 NT$1,500~6,000. | 600 g당 NT$600~1,600. |
진한 차의 맛이 특징인 칭신우롱, 은은한 향이 감도는 진쒸안차. 두 품종 모두 대만 차를 대표하는 명작입니다. 위의 세 장 사진 중 2장은 칭신우롱이고 1장은 진쒸안차인데, 구별하실 수 있나요?