시중에 홍옥 홍차 판매자가 너무 많고 품질도 천차만별인데, 어떻게 해야 가장 최고급 홍옥 홍차를 고를 수 있을까요? 이번 글에서는 여러분의 취향에 맞춰 가장 좋고 가장 알맞은 최고급 홍옥 홍차를 고르는 방법을 알려드립니다.
최고급 홍옥 홍차 구매 방법
선물용으로 체면을 차려야 할 때: 다른 선택의 여지가 없습니다. 바로 홍옥(台茶18號) 품평회 차를 구매하는 것입니다. 위츠샹(魚池鄉)에서는 매년 10월 홍차 품평회가 개최되며, 아삼(대엽종), 타이차 18호, 타이완 산차, 타이차 21호의 4가지 품종이 출품됩니다. 이 중 타이차 18호가 바로 홍옥입니다. 수상 등급은 특등상, 등상, 금질상, 우질상 순입니다. 진정한 체면을 차리고 싶다면 특등상을 구매하면 되지만, 특등상은 600 g당 약 NT$100,000 정도 하므로 지갑이 꽤 두둑해야 합니다.
선물용으로 체면 차리기 2: 품평회 차가 너무 비싸다면, 관광객들을 겨냥한 인지도 높은 유명 브랜드의 홍옥 홍차를 구매해 보세요. 이 차들은 품질이 아주 뛰어나지는 않더라도 패키지가 세련되게 디자인되어 있고, 캔당 20~40 g으로 겉보기에는 절대적으로 고급스러워 선물용으로도 훌륭한 선택입니다.
맑고 부드러운 찻물을 좋아하시는 분: 봄차는 단맛이 뛰어납니다. 홍옥 특유의 품종 향이나 시나몬 향이 강하지는 않지만, 쉽게 떫어지는 여름차에 비해 봄차는 부드럽고 자극적이지 않아 마일드한 맛을 좋아하는 분들께 좋은 선택입니다.
6월~7월 초 여름차: 홍차 애호가들에게 가장 대중적이고 시장에서 인정받는 시기이며, 점장이 생각하기에 최고급 홍옥 홍차가 가장 많이 탄생하는 달이기도 합니다. 6~7월의 홍옥 홍차는 맛이 진하고 품종 향이 풍부하며 떫은맛이 적당합니다. 운이 좋으면 매미가 갉아먹어 생긴 ‘최고급 꿀향 홍옥 홍차’를 만날 기회도 있습니다.
7월 중순~8월 여름차: 홍옥 중에서도 맛이 가장 진한 시기입니다. 맛이 매우 묵직하고 품종 향도 훌륭하며 뛰어난 수렴성(떫은맛과 단맛의 조화)을 지니고 있어, 많은 제다소에서 이 시기의 차를 품평회에 출품하곤 합니다. 구력 있는 홍옥 애호가나 진한 맛을 선호하는 분들께 알맞습니다.
숙성 홍옥 홍차: 홍옥 홍차는 오래된 차라고 해서 나쁘게 생각하지 마세요. 사실 품질이 좋고 제다 수준이 충족된다면, 홍차는 반년에서 1년 정도 숙성했을 때 품질이 더 좋아집니다. 많은 차 애호가들이 7월 중순에서 8월 사이의 홍옥을 수집해 몇 년간 보관했다가 마시곤 하는데, 이때 원래 강했던 떫은맛과 쓴맛이 민트와 시나몬 향으로 부드럽게 변모합니다.
찻집 주인의 솔직한 조언: 최고급 홍옥 홍차 고르는 법
제철에 바로 마실 용도라면 6월부터 7월 초 사이의 차가 가장 좋습니다. 1년 정도 숙성했다가 마실 계획이라면 6월에서 8월 사이의 차 모두 좋습니다. 특별한 맛을 경험해보고 싶다면 ‘꿀향 홍옥 홍차’가 있는지 문의해 보세요. 쉽게 만나기 힘든 귀한 홍옥 홍차로, 그 맛이 정말 환상적입니다!