ネットユーザーからの質問：お茶を長時間浸しすぎるとどうなりますか？お茶を長く浸すとカリウムが過剰に溶け出し、それを飲むと腎臓や体に悪影響を及ぼして、最終的には人工透析が必要になると聞いたのですが、本当ですか？
廖長興茶業：「お茶を長く浸すと腎臓を痛める」というのは、ネット上で長く出回っているデマです。デマの内容はおおよそ次の通りです：ある人の友人はもともと腎機能に異常がなかったが、よくお茶を飲み、さらに茶葉を長時間浸し続けたため、茶葉からカリウムが過剰に溶け出した。その後「タンパク尿」が現れ、「腎不全」へと進展し、最終的に透析が必要になった。
ポイントは2つ：1.お茶を長く浸すと本当に過剰なカリウムが出るのか？2.お茶のカリウムを摂取すると、本当に腎臓を痛めるのか？
茶葉には確かにカリウムが含まれていますが、含有量はそれほど多くありません。一般的な野菜や果物の方がカリウム含有量ははるかに高く、日常的に食べても問題がないため、お茶を飲むことで腎臓を痛める理由はありません。もともと腎機能に問題があったため、最終的に腎機能のトラブルにつながった可能性もあります。
ただし、お茶を長く浸しすぎることにはいくつかのデメリットもあります。まず、タンニンやカフェインが多すぎるため、お茶が渋くなり、人によっては動悸や胃の不快感を引き起こすことがあります。さらに、長時間放置すると、傷みや細菌の繁殖といった衛生面の問題にも注意が必要です。
お茶はできるだけ早めに飲み切ることをおすすめします。どうしても長時間浸す必要がある場合は、1時間以内に茶葉を取り出し、お茶を冷蔵庫で保存するのがベストです。