콜드브루의 카페인 함량은 사실 찻잎의 종류, 우려내는 시간, 수온, 찻잎의 양 등 다양한 요인에 따라 달라집니다. 뜨겁게 우려낸 차에 비해 콜드브루는 대개 카페인 함량이 낮은 편입니다. 콜드브루의 카페인은 온차의 약 4분의 3 이하 수준입니다. 이는 찬물로 우려내는 특성상 카페인 용출량이 줄어들지만, 인체에 유익한 타닌과 유리형 카테킨 등의 성분은 더 많이 우러나오기 때문입니다. 따라서 카페인 자극은 부담스러우면서 그윽한 차 향을 즐기고 싶으신 분들께 콜드브루는 훌륭한 선택입니다!