차의 카페인 함량은 찻잎이 자란 온도, 찻잎의 숙성도(여린 잎인지 늙은 잎인지), 그리고 제다(가공) 방법에 따라 달라집니다. 일반적으로 생장기 온도가 높을수록, 찻잎이 여릴수록, 발효도가 높을수록 카페인 함량도 상대적으로 높아집니다. 아래에 차 종류별 카페인 함량표를 정리해 드립니다.
차 카페인 함량표
| 차 종류 | 카페인 함량 (mg/100ml) |
비고 |
|---|---|---|
| 녹차 | 8-30 mg | |
| 백차 | 10-35 mg | |
| 우롱차 | 25-55 mg | |
| 원산파오종(문산포종) | 25-35 mg | |
| 고산우롱차 | 25-35 mg | |
| 동정우롱 | 30-40 mg | |
| 동방미인차 | 40-55 mg | |
| 홍우롱 | 40-55 mg | |
| 홍차 | 20-80 mg | |
| 보이차 | 2-40 mg | 숙성 기간이 길어질수록 카페인 함량이 낮아집니다. |
차 한 잔의 카페인 함량은 우려내는 방법에 따라서도 달라집니다. 우유를 우려내는 시간이 길수록, 찻잎을 많이 넣을수록, 물의 온도가 높을수록 찻잎에서 우러나오는 카페인 양도 많아집니다.
1인 일일 카페인 섭취량
하루 카페인 섭취량은 300mg 이하로 조절하는 것이 좋으며, 이 범위 내에서는 보통 건강에 부정적인 영향을 미치지 않습니다. 다만 심혈관 질환 환자, 부정맥 환자, 소화기 기능이 약한 분, 만성 불면증 환자 sowie 임산부와 어린이는 카페인 섭취를 피하거나 줄이는 것이 좋습니다.