本日は碧緑渓茶についてお話ししましょう。伝統的な碧緑渓茶の産地は、中横公路の95Kから99Kの間に位置しています（アルバム画像2の赤い線の区間）。茶畑の下を碧緑渓が流れていることから、お茶業界ではこの地のお茶を碧緑渓茶と呼んでいます。最盛期には4つの茶畑があり、季節ごとの生産量は6,000 kgを超えていました。2014年以降、茶畑は縮小し、現在（2023年）はわずか2つの茶畑を残すのみとなり、生産量は600 kgほどに減少、大禹嶺茶よりも希少となっています。
碧緑渓高冷茶 標高2,000〜2,100メートル
店主もこれまでに何度か碧緑渓茶を仕入れたことがありますが、本当に素晴らしい品質です。標高は2,000〜2,100メートル（最盛期には最高2,200メートル）で、優れた茶畑の管理と生産量も相まって、しばしば驚異的なほどの極上茶が登場します。2014年以降、茶畑の縮小に加え、林務局が茶畑に植えた木々がますます大きく成長したことで、品質が不安定になり価格も高騰するようになり、店主としては「コストパフォーマンスがやや低い」と感じ、その後は仕入れを見送っていました。
近年、お茶業界の関係者は87Kから90Kの茶畑エリアも碧緑渓茶の産地に含めるようになったため、市場には再び多くの供給元が出回るようになりました。87K周辺を碧緑渓茶区に含めるのは、正直なところ…少し違和感がありますよね（ここは合歡渓の斜面にあたります）。しかし、現地のお茶業界の人がそう呼んでいるため、今ではそれが一般的な認識となっています。
皆様が気になる価格についても、あまり安さを期待しないでくださいね。伝統的な碧緑渓茶の産地では、何年も前に375 gあたりNT$3,500まで高騰しました。87K〜90Kの区間でも375 gあたりNT$2,800以上で安定しています。これは茶商が仕入れる卸売価格であり、小売価格ではないことにご注意ください！市場に出回る375 gあたりNT$3,000未満の碧緑渓茶は、目安程度に見ておけばよく、真に受ける必要はありません（夏茶や秋茶は除きます）〜
急に碧緑渓茶のことを思い出したのは、少し前にFB（Facebook）での詐欺が横行し、海外の詐欺グループが最高級の台湾茶の買い付けを求め、わざわざ碧緑渓高冷茶を指定してきたからです。海外の詐欺グループさえも碧緑渓茶を知っているとは、その名の知れ渡り様がうかがえます。台湾のお茶業界に身を置く者として本当に嬉しく思い、ここに記念として書き留めておきます～
