Weißt du, wie lange Tee haltbar ist? Viele Menschen denken wahrscheinlich, dass Tee wie ganz normale Lebensmittel ist und nach dem Verfallsdatum nicht mehr getrunken werden kann. Tatsächlich ist die Haltbarkeit von Tee jedoch viel länger, als du denkst! Vor allem vakuumverpackter Tee kann bei richtiger Lagerung sogar viele Jahre lang aufbewahrt werden!
Wie lange ist Tee haltbar?
Gemäß den Bestimmungen des Artikels 22, Absatz 1, Ziffer 7 des taiwanischen Gesetzes über Lebensmittelsicherheit und -hygiene müssen Unternehmen ein Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Verpackung angeben. Die meisten Teebereiter geben hier 2 Jahre an. Solange der Tee jedoch während der Herstellung, des Transports und der Lagerung gut gepflegt wird, kann er tatsächlich länger als 2 Jahre halten!
Viele Verbraucher sehen das Haltbarkeitsdatum auf der Teeverpackung und denken sofort, dass der Tee nach 2 Jahren schlecht wird – das stimmt so aber nicht. Solange der Feuchtigkeitsgehalt bei der Herstellung unter 5 % liegt, der Tee ordnungsgemäß vakuumverpackt und in einer trockenen, kühlen und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützten Umgebung gelagert wird, kann er tatsächlich viele Jahre lang aufbewahrt werden, ohne schlecht zu werden.
Nehmen wir zum Beispiel den Pu-Erh-Tee aus Yunnan, China: Wenn er zehn bis zwanzig Jahre lang gelagert wird, verdirbt er nicht nur nicht, sondern wird mit der Zeit sogar immer aromatisierter und besser. Ein einzelner Pu-Erh-Tee-Kuchen, der älter als 50 Jahre ist, kann sogar Hunderte von Tausenden von Dollar erzielen! Auch der traditionelle taiwanesische Alter Tee (Lao Cha) verdirbt nach ein bis zwei Jahrzehnten Lagerung keineswegs, sondern wird von vielen Teeliebhabern als wertvolles Sammlerstück geschätzt.
Vakuumverpackter Tee hält länger als du denkst
Abgesehen von Pu-Erh und taiwanesischem Lao Cha gilt das auch für unsere gängigsten leicht fermentierten Tees wie taiwanischen High Mountain Oolong, Dongding Oolong oder Baozhong: Solange der Feuchtigkeitsgehalt bei der Produktion unter 5 % gehalten, der Tee in blickdichten Vakuumbeuteln verpackt und an einem trockenen, kühlen Ort gelagert wird, steht einer Aufbewahrung von 2 bis 5 Jahren absolut nichts im Weg.
Wenn vakuumverpackter Tee schlecht wird, liegt das meist daran, dass die Vakuumverpackung beschädigt wurde und der Tee mit Luft in Berührung gekommen ist, oder dass er während des Herstellungsprozesses nicht ausreichend getrocknet wurde, was zu einem zu hohen Feuchtigkeitsgehalt führt. Selbst wenn also das auf der Außenverpackung angegebene Datum abgelaufen ist, bedeutet das nicht zwangsläufig, dass der Tee verdorben ist.
Wie lange ist Tee haltbar
Das hängt im Grunde von vielen Faktoren ab, darunter dem Herstellungsprozess, den Rohmaterialien, dem Transport und den Lagerungsbedingungen. Überprüfe vor dem Öffnen, ob die Verpackung beschädigt ist, und rieche nach dem Öffnen daran, ob es ungewöhnliche Gerüche oder Anzeichen von Schimmel gibt. Falls du Zweifel hast, raten wir dir, ihn lieber nicht mehr zu trinken – die Gesundheit geht schließlich vor!