Taiwan ist dank seiner reichen Kultur und seiner einzigartigen geografischen Lage zu einem der weltweit besten Teeanbaugebiete geworden. Inmitten dieser florierenden Tee-Region sticht der LongFengXia-Tee durch sein unverwechselbares Aroma und seine außergewöhnliche Qualität hervor – ein echtes Juwel unter Taiwans Hochlandtees. LongFengXia liegt im Bergland der Gemeinde Zhushan im Zentrum Taiwans. Die begnadete geografische Lage und die besonderen klimatischen Bedingungen machen dieses nebelverhangene Fleckchen Erde zu einem idealen Ort für den Anbau von hochwertigem Tee.
Inhaltsverzeichnis
Die Entwicklung des ShanLinXi LongFengXia-Tees
Taiwans Teegeschichte reicht weit zurück, doch die Erschließung des Teebereichs LongFengXia erfolgte vergleichsweise spät. Vor den 1980er Jahren war die Region hauptsächlich von Bambuswäldern und Holzwirtschaft geprägt, es gab lediglich zwei Teebauern. Um das Jahr 2000 herum, als sich der Teetrend in Taiwan von stark gerösteten Tees hin zu leicht fermentierten Hochlandtees wendete, wurde LongFengXia aufgrund seiner einzigartigen geografischen Bedingungen nach und nach zu einem Teeanbaugebiet ausgebaut. Die Höhenlage liegt hier zwischen 1.400 und 1.800 Metern, das Klima ist kühl, ganzjährig nebelreich und weist große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht auf. Diese Bedingungen begünstigen das Wachstum der Teeblätter und verleihen ihnen ein intensives Aroma sowie einen facettenreichen Geschmack. Mit dem technologischen Fortschritt eigneten sich die lokalen Bauern nach und nach die Techniken zum Anbau hochwertiger Tees an, wodurch der LongFengXia-Tee zu einem der Aushängeschilder unter den taiwanesischen Hochlandtees wurde.
Weiterlesen: Über das Anbaugebiet LongFengXia
Die Anbauvorteile von ShanLinXi LongFengXia
Die einzigartigen Mikroklimabedingungen in den Hochlagen – darunter niedrigere Temperaturen, reichlich Nebel und eine hohe Luftfeuchtigkeit – verlangsamen das Wachstum der Teeblätter, machen sie zarter und den Geschmack intensiver. Darüber hinaus sind die Böden in diesen Regionen reich an organischen Stoffen, was die Teeböden mit reichhaltigen Nährstoffen versorgt.
Besonders in LongFengXia sorgt der häufige Nachmittagsnebel dafür, dass sich das Wachstum der Teeblätter stark verlangsamt. Während Tee an anderen Orten vielleicht in gut 40 Tagen heranwächst, benötigt der LongFengXia-Tee 55 bis 65 Tage. Diese längere Wachstumszeit macht die Teeblätter kompakter und verleiht dem Geschmack mehr Tiefe.
Teesorten aus LongFengXia
Seit den 1980er Jahren hat sich der taiwanesische Tee in Richtung leicht fermentierter Hochlandtees entwickelt. Da LongFengXia als Vorzeigeregion für Hochlandtee gilt, bestehen 99 % der Teesorten aus leicht fermentiertem, klarem Oolong-Tee, während nur ein sehr kleiner Teil auf schwarzen Tee und Red Oolong entfällt. Nach Jahreszeiten unterteilt, liefert die Frühlingsernte den meisten Tee, gefolgt von der Winterernte, während die Herbsternte etwas geringer ausfällt. Die Sommerernte wird hauptsächlich für schwarzen Tee und stark fermentierten Oolong-Tee genutzt. Nachfolgend finden Sie eine Übersicht der Teesorten aus LongFengXia:
| Teepflanzensorten | 99 % Qing Xin Oolong, sehr wenige Jin Xuan, Cui Yu | |||
| Erntezeiten | Frühling, Winter, Herbst, Sommer (gering), Winter-Pian (gering) | |||
| Herstellungsverfahren | 99 % leicht fermentierter Oolong, wenige schwarze Tees und stark fermentierte Oolongs | |||
| Angebotene Sorten | Leicht fermentierter Oolong, schwarzer Tee, Red Oolong, Oriental Beauty | |||
Preise für LongFengXia-Tee
Der Verkaufspreis wird von Jahreszeit, Teesorte, Erntemenge und Qualität beeinflusst und variiert von Saison zu Saison. Hier sind die Preise für LongFengXia-Tee von Liao Chang Xing Tee aus den letzten Jahren:
| Posten | Sorte | Preis pro 600 g | Anmerkungen |
|---|---|---|---|
| Frühling 2024 | Hochland-Oolong | NT$2.800 | Ertragreiches Jahr 2024 |
| Winter 2023 | Hochland-Oolong | NT$3.000 | |
| Herbst 2020 | Hochland-Oolong | NT$1.400 | |
| Frühling 2021 | Hochland-Oolong | NT$2.500 | Geringere Höhenlage |
| Frühling 2021 | Hochland-Oolong | NT$3.000 | Grosse Höhenlage |
Charakteristisches Aroma des LongFengXia-Tees
Das Aroma des LongFengXia-Tees weist eine natürliche, waldige Holznote auf und ist bekannt für seine lebendige Farbe sowie den klaren, honiggrünen Aufguss. Die beste Qualität liefern dabei Tees aus Höhenlagen zwischen 1.700 und 1.800 Metern: Sie besitzen eine kühle, mineralische Note sowie eine charakteristische Tannennote. Ihr Geschmack ist ausgewogen und tiefgründig, mit einem langanhaltenden Nachgeschmack und einer dezenten blumigen Note, die einen wie mitten in den Wald versetzt fühlen lässt.