„Ist Jasmin-Tee eigentlich Grüntee?“ Diese Frage taucht oft auf, wenn Menschen über Jasmin-Tee sprechen. Zwar basierte Jasmin-Tee ursprünglich tatsächlich auf Grüntee, doch mit der Entwicklung der Teekultur wurden im Laufe der Zeit auch Oolong, Weißtee, Schwarzer Tee und andere Teesorten in den Herstellungsprozess einbezogen. Es ist daher nicht korrekt, Jasmin-Tee pauschal mit Grüntee gleichzusetzen.
Woher kommt der Eindruck, Jasmin-Tee sei Grüntee?
Historische Gründe
Die Entwicklung des Jasmin-Tees geht auf traditionelles Handwerk zurück, bei dem vorwiegend Grüntee als Basis verwendet wurde. Frische Teemeister stellten fest, dass durch das Veredeln mit Jasminblüten die herbe Note des Grüntees ausgeglichen wird und sich Tee- und Blütenaromen perfekt verbinden. So wurde die Grüntee-Basis zur klassischen Kombination für Jasmin-Tee.
Der Mainstream am Markt
Obwohl die Basistees für modernen Jasmin-Tee heute vielseitiger sind, dominiert die Grüntee-Basis nach wie vor den Markt. Etwa 90 % der Jasmin-Tee-Produkte basieren noch auf Grüntee, was den Eindruck, „Jasmin-Tee sei einfach Grüntee“, weiter verstärkt.
Aroma und Geschmack
Der frische Duft von Jasmin und der dezente Geschmack von Grüntee ergänzen sich wunderbar. Selbst wenn der Basistee durch Oolong oder Schwarzen Tee ersetzt wird, kann das dominante Jasminaroma leicht den Eindruck erwecken, es handele sich um eine Grüntee-Basis.
Auch wenn Jasmin-Tee meistens auf Grüntee basiert, wird seine Vielfalt an Geschmacksprofilen und Sorten durch die Verwendung verschiedener Teesorten wie Oolong, Weißtee und Schwarzem Tee immer reichhaltiger. Jasmin-Tee ist also nicht gleichbedeutend mit Grüntee. Falls also ein Freund von Ihnen diesen Eindruck hat, schenken Sie ihm am besten mal eine Tasse Oolong-Jasmin-Tee ein.