Al gerente de la tienda le encanta recorrer las regiones productoras de té. Esto no solo le permite conocer el estado de los campos de té como base para futuras compras, sino que también le brinda la oportunidad de vivir experiencias muy interesantes.
Hoy hablaremos del té Jinxuan (también conocido como Erqizi o Té Taiwanés No. 12). Como representante de las nuevas variedades de té en Taiwán, el Jinxuan destaca por su aroma, su rendimiento y su increíble capacidad de adaptación. Sin embargo, debido a su gran producción y a que su perfil de sabor es un poco menos delicado, su precio siempre ha estado por debajo del Qingxin Oolong. Por razones de costo y precio de venta, es muy poco común que el Jinxuan se cultive en zonas de alta montaña.
Actualmente, la zona de cultivo a gran escala más alta para el Jinxuan se encuentra en los alrededores de Ruifeng y Taixing, en Meishan, a una altitud de entre 800 y 1000 metros; a partir de los 1000 metros, su presencia disminuye considerablemente. El gerente también lo ha visto en zonas como Dinghu, la tribu Lushan y Zhangshuhu, a unos 1500 metros de altitud, y cada vez le sorprende que alguien decida cultivar Jinxuan a una altura tan elevada.
Sin embargo, a finales de abril de este año, el gerente amplió aún más sus horizontes al visitar la zona de cultivo de Cuifeng, situada a 1900 metros de altitud.
Curiosamente, este jardín de té estaba originalmente planeado para usar Jinxuan como portainjerto y luego injertar Qingxin Oolong, con la esperanza de crear un jardín de té Qingxin Oolong súper fuerte. Sin embargo, Jinxuan demostró ser tan adaptable que brotó de nuevo desde la base, y al final todo el jardín de té volvió a ser té Jinxuan.
Debo decir que estos son verdaderamente los árboles de té Jinxuan más hermosos que el gerente de la tienda ha visto jamás; su aspecto brillante y lustroso hace que se te haga la boca agua. En ese momento, tuve el impulso de comprar una bolsa para probar a venderla, pero al final lo descarté tras considerar el precio. Sinceramente, tengo mucha curiosidad por saber a qué sabe el té Jinxuan cultivado a 1900 metros de altitud, así que la próxima vez creo que compraré 600 g para probarlo.
Nota 1: La foto no corresponde al jardín de té en cuestión. Nos sabe mal poner fotos si no tenemos existencias.
Nota 2: Me han comentado los aficionados al té que la Granja Wuling también tiene té Jinxuan de alta montaña, a una altitud de 2200 metros (¡¡!). El gerente de la tienda no lo ha visto, la próxima vez que vaya echaré un vistazo.
Nota 3: Página web del té Jinxuan de alta montaña de la Granja Wuling, los entusiastas del té pueden echarle un vistazo: https://shop.wuling-farm.com.tw/_pages/product/show.php?num=258
Nota 4: El té Jinxuan a mayor altitud que ha visto el gerente de la tienda está en Dayuling, a unos 2500 metros, aunque solo hay unos pocos ejemplares dispersos, por lo que no se puede considerar un jardín de té.