Unser Shop-Manager liebt es, die Teeanbaugebiete zu besuchen. Das hilft nicht nur dabei, den Zustand der Teegärten als Grundlage für zukünftige Teeankäufe zu verstehen, sondern es gibt dabei auch oft spannende Dinge zu erleben.
Heute möchten wir über den Jinxuan Tee sprechen (auch bekannt als Erqizai oder Tai Cha Nr. 12). Als Repräsentant der neuen taiwanesischen Teesorten glänzt Jinxuan mit wunderbarem Aroma, reichlichen Erträgen und fantastischer Anpassungsfähigkeit. Da es jedoch reichlich Erträge gibt und der Geschmack im Vergleich nicht ganz so filigran ist, konnte er preislich bisher nie ganz mit dem Qingxin Oolong mithalten. Aus Preis- und Kostengründen wird Jinxuan daher nur sehr selten in Hochland-Teeregionen angebaut.
Das höchstgelegene Gebiet, in dem Jinxuan in größerem Umfang angebaut wird, liegt vermutlich in Ruifeng und Taixiang in Meishan auf einer Höhe von 800 bis 1000 Metern. Oberhalb von 1000 Metern wird es dann zusehends weniger. Der Manager hat ihn auch schon in Teeregionen auf 1500 Metern Höhe wie Dinghu, dem Lushan-Stamm und Zhangshuhu gesehen und war jedes Mal aufs Neue fasziniert, dass tatsächlich jemand Jinxuan in so großen Höhen anbaut.
Ende April diesen Jahres wurde der Horizont des Managers jedoch erneut erweitert – diesmal in der Teeregion Cuifeng auf 1900 Metern Höhe.
Interessanterweise war ursprünglich geplant, Jin Xuan als Unterlage für diese Teeplantage zu nutzen und darauf Qing Xin Oolong zu veredeln, in der Hoffnung, einen extrem widerstandsfähigen Qing Xin Oolong-Teegarten heranzuziehen. Doch wer hätte gedacht, dass Jin Xuan so unglaublich anpassungsfähig ist und neue Triebe aus dem Boden sprossen ließ, sodass schließlich der gesamte Teegarten wieder zu Jin Xuan-Tee wurde.
Man muss schon sagen, das sind wirklich die schönsten Jin Xuan-Teebüsche, die der Filialleiter je gesehen hat. Sie glänzen so saftig, dass einem direkt das Wasser im Mund zusammenläuft. Damals hatte ich sogar den Impuls, einen Sack davon zu kaufen und zu verkaufen, aber nach reiflicher Überlegung des Preises habe ich es dann doch gelassen. Der Filialleiter ist wirklich neugierig, wie Jin Xuan aus 1900 Metern Höhe schmeckt – das nächste Mal werde ich mir wohl erst einmal 600 g zum Probieren kaufen.
Hinweis 1: Das Foto zeigt nicht die betreffende Teeplantage. Da wir den Tee nicht im Sortiment haben, fanden wir es unpassend, ein Bild davon zu zeigen.
Hinweis 2: Tee-Freunde haben mir erzählt, dass es auf der Wuling-Farm ebenfalls Hochland-Jin Xuan gibt, und zwar auf 2200 Metern Höhe (!!). Der Filialleiter hat ihn noch nicht gesehen, aber beim nächsten Mal werde ich ihn mir ansehen, um meinen Horizont zu erweitern.
Hinweis 3: Die Website des Hochland-Jin Xuan-Tees von der Wuling-Farm als Referenz für Tee-Freunde: https://shop.wuling-farm.com.tw/_pages/product/show.php?num=258
Hinweis 4: Der am höchsten gelegene Jin Xuan-Tee, den der Filialleiter je gesehen hat, stammt aus Dayuling auf ca. 2500 Metern, allerdings gibt es dort nur ein paar vereinzelte Sträucher, von einem Teegarten kann man da nicht sprechen.