¿La pregunta «¿Qué número de Tai-Cha es el té negro Miang Xiang?» te tiene confundido? El té negro Miang Xiang es una estrella en ascenso en el mundo del té taiwanés, amado por los entusiastas del té por su aroma a miel único y su sabor intenso. La pregunta «¿Qué número de Tai-Cha es el té negro Miang Xiang?» es un poco compleja, así que vamos a explicarla con claridad.
¿Qué número de Tai-Cha es el té negro Miang Xiang? ¿Qué significan los números de Tai-Cha?
Primero, aclaremos qué significa el «número de Tai-Cha». Los números de Tai-Cha son los códigos de las variedades de plantas de té cultivadas localmente en Taiwán, como el muy conocido Tai-Cha No. 12 (Jinxuan), Tai-Cha No. 13 (Cuiyu), Tai-Cha No. 18 (Hongyu) y Tai-Cha No. 20 (Yingxiang); todas estas son «variedades» de la planta del té.
Por otro lado, el té negro de aroma a miel (Mi Xiang Hong Cha) es un “arte” en la elaboración del té. Su característica radica en la selección de hojas de té picadas por el saltamontes verde del té, las cuales se someten a un proceso de oxidación total para crear un té negro con un rico aroma a miel. Por lo tanto, la pregunta “¿A qué número de té taiwanés corresponde el té negro de aroma a miel?” no es precisa, ya que cualquier variedad de planta de té puede utilizarse para elaborarlo, e incluso no es estrictamente necesario que pertenezca a una variedad con numeración oficial de Taiwán. La “idoneidad” de la variedad de la planta de té es clave: algunas variedades son ideales para té verde, otras para té negro y algunas son especialmente aptas para elaborar té negro de aroma a miel. A continuación, se presentan algunas variedades comunes utilizadas para este tipo de té:
Variedades comunes para el té negro de aroma a miel
Por otro lado, el té negro de aroma a miel (Mi Xiang Hong Cha) es un “arte” en la elaboración del té. Su característica radica en la selección de hojas de té picadas por el saltamontes verde del té, las cuales se someten a un proceso de oxidación total para crear un té negro con un rico aroma a miel. Por lo tanto, la pregunta “¿A qué número de té taiwanés corresponde el té negro de aroma a miel?” no es precisa, ya que cualquier variedad de planta de té puede utilizarse para elaborarlo, e incluso no es estrictamente necesario que pertenezca a una variedad con numeración oficial de Taiwán. La “idoneidad” de la variedad de la planta de té es clave: algunas variedades son ideales para té verde, otras para té negro y algunas son especialmente aptas para elaborar té negro de aroma a miel. A continuación, se presentan algunas variedades comunes utilizadas para este tipo de té:
| Variedad | Características y descripción |
|---|---|
| Té taiwanés n.º 12 (Jinxuan) | Esta planta de té no solo ofrece un alto rendimiento, sino que también atrae especialmente las picaduras del saltamontes verde del té. Tras las picaduras, la planta muestra una fuerte capacidad de recuperación, lo que la hace sumamente adecuada para elaborar té negro de aroma a miel. |
| Qingxin Oolong | La variedad de té de alta calidad con mayor superficie de cultivo en todo Taiwán. Aunque la planta tiene un vigor relativamente débil y no es especialmente idónea para la producción masiva de este tipo de té, el resultado ofrece un perfil de sabor excepcional, considerado una verdadera joya entre los tés negros con aroma a miel. |
| Té taiwanés n.º 18 (Hongyu) | Esta variedad fue desarrollada específicamente para la producción de té negro y posee aromas naturales a menta y canela. Por lo general, el té Hongyu no se elabora intencionalmente como té negro de aroma a miel, pero si el jardín de té se encuentra con el saltamontes verde del té, ¡es una bendición disfrazada! El té negro de aroma a miel Hongyu es escaso y preciado, convirtiéndose en un producto muy cotizado en el mercado local del té. |
El encanto del té negro de aroma a miel radica en que es la combinación perfecta entre la naturaleza y la artesanía; las distintas variedades de plantas de té aportan una gran diversidad de matices. La próxima vez que disfrutes de un té negro de aroma a miel, ¡presta atención a su variedad, ya que cada una te brindará una experiencia diferente!