Introducción a la cosecha, elaboración, infusión, cafeína y características del té Dongpian.
Introducción al té Dongpian
El Dongpian es un té que crece en las plantas de té durante los inviernos cálidos, por lo general entre diciembre y enero. El té Dongpian posee un toque mineral fresco y es un té especial de Taiwán que no se produce de forma fija todos los años.
Nombre comercial creado por los comerciantes de té para promocionar el té Dongpian de gran altitud. Por lo general, se refiere al té Dongpian de gran altitud cosechado alrededor de diciembre. Se llama té Oolong Dorado porque su infusión presenta un hermoso color amarillo dorado.
“El té Dongpian no tiene cafeína, puedes beber todo lo que quieras sin miedo a sufrir de insomnio”. ¿Es esto cierto?
¿Has oído hablar del “té Shuangxue”, “té Shuangjiang” o “té Xuepian”, pero aún no tienes claro qué tipo de té son?