El Fenghuang Dancong Yashixiang, también conocido como Yinhuaxiang Dancong, es un perfil aromático originario del té Fenghuang Dancong de Chaozhou, Cantón. Este té debe su nombre a que crece en un suelo local muy especial conocido como “tierra de excremento de pato”. A partir de 2018, el Yashixiang Fenghuang Dancong ganó gran popularidad en el mercado y se convirtió en la base de té preferida por las principales marcas de bebidas, desatando todo un boom en el sector.
Origen e historia del Fenghuang Dancong Yashixiang
Los árboles madre originales de Ya Shi Xiang se trasplantaron por primera vez en la década de 1920 desde el pueblo de Liziping, en la montaña Wudong de Chaozhou, hasta el pueblo de Fengxi Pingkengtou, en la ciudad de Fenghuang, distrito de Chao’an, a una altitud de unos 900 metros. El suelo, el clima y el entorno de este lugar son muy adecuados para el cultivo de Ya Shi Xiang, convirtiéndolo en el lugar de origen de este té en la región de Fenghuang. Con la creciente popularidad de Ya Shi Xiang, su área de cultivo se ha expandido gradualmente a las zonas circundantes de la ciudad de Fenghuang, y actualmente la producción anual en esta región alcanza decenas de miles de 600 g.
¿Por qué se llama Ya Shi Xiang? El origen de Ya Shi Xiang
El origen del nombre Ya Shi Xiang (aroma a excremento de pato) está estrechamente relacionado con el suelo en el que crece. Este suelo se conoce localmente como “tierra de excremento de pato”, un suelo amarillo rico en minerales. Para evitar que estos esquejes de té fueran robados, los agricultores locales les dieron intencionalmente un nombre poco atractivo: “Ya Shi Xiang“. Sin embargo, este nombre comenzó a circular gradualmente en los círculos del té. Aunque en 2014 los expertos lo rebautizaron oficialmente como “Yinhua Xiang Dancong” (Dancong de aroma a madreselva), debido a que su aroma al infusionar es similar al de la madreselva, pocos años después este té se hizo extremadamente popular precisamente gracias a su llamativo y contrastante nombre, “Ya Shi Xiang”.
La explosiva popularidad de Ya Shi Xiang
En 2018, una tartería y tetería de Cantón llamada “Uncle Qiu” lanzó por primera vez el “té de limón Ya Shi Xiang”, utilizando Fenghuang Dancong Ya Shi Xiang como base de té, el cual se convirtió instantáneamente en un éxito de ventas. Poco después, otra conocida marca de bebidas también lanzó el “té tesoro Ya Shi Xiang”, generando una gran respuesta en el mercado. “Ya Shi Xiang” saltó rápidamente a la fama, convirtiéndose en tendencia no solo en el mundo de las bebidas de té, sino expandiéndose también a tés embotellados, bolsitas de té e incluso productos de repostería y snacks, convirtiéndose en el nuevo favorito de las marcas de bebidas.
El sabor de Ya Shi Xiang
Tras su infusión, el licor de Fenghuang Dancong Ya Shi Xiang es de un color dorado brillante y claro, con una sutil fragancia similar a la orquídea y un aroma silvestre, fresco y agradable. Al primer sorbo es dulce y refrescante, seguido de un aroma a té elevado que llega al olfato, con un toque ligeramente amargo que se transforma instantáneamente en dulzor, dejando un retrogusto interminable. Lo más inolvidable es el exclusivo aroma floral de Ya Shi Xiang; el aroma del té y las notas florales se entrelazan con un toque de aroma lácteo, creando una experiencia gustativa maravillosa. Las hojas secas de Ya Shi Xiang Dancong son gruesas y compactas, de color marrón oscuro y brillante. Al infusionarlas, el licor es amarillo anaranjado y brillante, con un aroma intenso y potente, un sabor con cuerpo y un característico y persistente eco de montaña.