Los brotes de Bai Hao Yin Zhen son tiernos, por lo que la temperatura del agua no debe ser demasiado alta al infusionarlos; por lo general, se recomienda mantenerla alrededor de los 90 °C. Dado que están cubiertos de una abundante capa de vellosidad blanca (pelusa), la infusión tarda un poco más en liberarse, por lo que es ideal prolongar el tiempo de remojo de 30 a 40 segundos aproximadamente. Si prefieres un sabor más intenso, puedes extender el tiempo de infusión hasta los 60 segundos.
Utensilios recomendados
- Utensilio: Cuenco de porcelana de 200 ml
- Cantidad de té: 5 g
- Temperatura del agua: 90 °C
- Cantidad de agua: 200 ml
Método de infusión de Bai Hao Yin Zhen
- Calienta la tetera con agua hirviendo antes de infusionar.
- Coloca 5 gramos de hojas de té en la tetera.
- Vierte el agua caliente a 45° a lo largo de la pared interior de la tetera.
- Espera de 30 a 60 segundos.
- Sirve la infusión para disfrutarla.
A partir de la segunda infusión, aumenta gradualmente el tiempo de remojo de 10 a 30 segundos más en cada ocasión.
No existe una única forma correcta de preparar Bai Hao Yin Zhen; también puedes ajustar la cantidad de té o el tiempo de infusión según tus preferencias personales. Con un par de intentos, encontrarás la manera perfecta de prepararlo.
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