Introducción a los tipos, orígenes, métodos de infusión y características del té japonés.
Té japonés
De sabor fresco, con un toque de dulzura y umami, es el tipo de té verde más popular en Japón.
Famoso por su textura delicada, su intenso sabor umami y su riguroso proceso de elaboración…
Elaborado seleccionando los tallos durante la producción de sencha o gyokuro, destaca por su frescura y ausencia de amargor.
Una combinación de té verde y arroz integral tostado a fuego alto, que da como resultado una infusión fresca y reconfortante.
El té verde japonés por excelencia. Conquistó a los amantes del té de todo el mundo gracias a su color verde vibrante y su perfil de sabor único e intenso.
Al igual que el gyokuro y el matcha, es un tipo de té cuyas hojas se cultivan bajo sombra antes de la cosecha.
Un té verde japonés muy singular, caracterizado por su distintivo aroma tostado y su paladar suave y sedoso.
Té verde que, tras el proceso de vaporización, se tuesta a alta temperatura sobre carbón hasta que las hojas adquieren un tono marrón y desarrollan un aroma tostado único.
El bancha tiene un sabor refrescante, ideal para acompañar las comidas o disfrutar después de ellas…