Tornano gli approfondimenti senza peli sulla lingua del mondo del tè! Oggi parliamo di altitudini: qual è in assoluto la zona di produzione del tè più alta di Taiwan?
Dopo il 2015, la principale area di produzione del tè alla massima altitudine è quella di HuaGung
Prima del 2015, la piantagione di tè più alta in assoluto di Taiwan era senza dubbio la “piantagione 104k” nella zona del Dayuling, con un’altitudine massima che superava i 2.600 metri. Dopo essere stata smantellata nel 2015, le coltivazioni di Dayuling attualmente produttive non raggiungono i 2.400 metri, perdendo così il primato.
Dal 2015, la piantagione di tè più alta di Taiwan è quella alla sorgente di HuaGung, il cui punto più alto si trova a circa 2.520 metri; al secondo posto troviamo la “piantagione Tianshi (nella contea di Nantou)” della Fushoushan Farm, con un picco a 2.490 metri; al terzo posto c’è la piantagione situata sopra il laboratorio di lavorazione del tè della Fushoushan Farm (nella contea di Taichung) a 2.485 metri; seguono poi la piantagione sulla cima di HuaGung a 2.450 metri e il Dayuling a circa 2.400 metri. A parte queste, a Taiwan non esistono piantagioni di tè oltre i 2.400 metri di quota. Qui sotto trovate una foto della sorgente di HuaGung:
Se consideriamo anche le piantagioni “semi-abbandonate”, la più alta in assoluto sarebbe la 105k del Dayuling, che supera i 2.560 metri nel punto più alto. Poiché le piante sono ancora vive e c’è ancora chi si occupa della raccolta, ci vorrà ancora un po’ prima che HuaGung conquisti ufficialmente il primato definitivo come zona di tè più alta di Taiwan. (Nota: nel 2024 gli alberi di tè della 105K erano ancora vivi)
Un cliente mi ha chiesto informazioni a riguardo, quindi ne approfitto per scrivere due righe. Molti colleghi del settore sostengono che il loro tè provenga da altitudini vertiginose, ma in realtà a Taiwan le piantagioni di tè situate a oltre 2.200 metri sono davvero rarissime. Se poi escludiamo la Fushoushan Farm e la cima di HuaGung, si contano davvero sulle dita di una mano. È assurdo sentire venditori che offrono continuamente tè a 2.300 o 2.400 metri: prendete queste affermazioni con le pinze!
La piantagione di tè più alta di Taiwan si trova alla sorgente di HuaGung. Se desiderate assaggiare il tè proveniente da questo luogo, potete visitare il sito web della sorgente di HuaGung.