Notre série de mise au point sur le monde du thé est de retour ! Aujourd’hui, nous abordons la question des altitudes des régions théicoles à Taïwan : où se trouve réellement la zone de thé la plus haute de l’île ?
Depuis 2015, la région théicole de la plus haute altitude à Taïwan est celle de HuaGung
Avant 2015, la palme revenait sans conteste à la région théicole de Dayuling avec sa « plantation du 104e km », culminant à plus de 2 600 mètres d’altitude. Suite à son arrachage en 2015, les plantations productives de Dayuling se situent désormais en dessous de 2 400 mètres et ne constituent plus la région la plus haute.
Depuis 2015, la plantation la plus haute de Taïwan est celle de la source de HuaGung, dont le point culminant atteint environ 2 520 mètres. Vient ensuite la plantation de Tianchi (située dans le comté de Nantou) à la Fushoshan Farm, culminant à 2 490 mètres, puis la plantation située juste au-dessus de l’atelier de transformation de la Fushoshan Farm (dans le comté de Taichung) à 2 485 mètres. On trouve ensuite la plantation du sommet de HuaGung à 2 450 mètres, et Dayuling à environ 2 400 mètres. En dehors de cela, aucune plantation de thé à Taïwan ne dépasse les 2 400 mètres d’altitude. Voici une photo de la source de HuaGung :
Si l’on prend en compte les plantations « semi-abandonnées », la plus haute serait celle du 105e km de Dayuling, qui dépasse les 2 560 mètres. Les théiers étant toujours vivants et la récolte étant encore pratiquée par certains, HuaGung doit encore patienter pour s’emparer définitivement du titre suprême. (Note : les théiers du 105e km étaient toujours vivants en 2024)
Un de nos amateurs de thé m’a posé la question, alors j’en profite pour écrire un article à ce sujet. Beaucoup de confrères prétendent que leurs thés proviennent d’altitudes incroyables, mais en réalité, les plantations de thé taïwanaises situées à plus de 2 200 mètres sont « extrêmement rares ». Si l’on exclue la Fushoshan Farm et les sommets de HuaGung, c’est encore plus rarissime. Alors quand on entend des vendeurs vanter du thé à 2 300 ou 2 400 mètres à tous les coins de rue, c’est tout simplement exagéré. Mieux vaut le savoir et ne pas tout prendre pour argent comptant !
La plantation de thé située à la plus haute altitude à Taïwan est celle de la source de HuaGung. Si vous souhaitez goûter à ce thé d’exception, vous pouvez consulter le site web de la source de HuaGung.