Cari appassionati di tè, a Lishan, vicino alla Fattoria FushouShan e a Dayuling non esiste il tè racolto a inizio primavera (Zhaochun cha). Questo tipo di tè si trova esclusivamente nelle zone di tè a media e bassa quota. Nelle piantagioni oltre i 1.000 metri, le piante di tè escono dal letargo invernale solo a febbraio, e il raccolto primaverile non arriva prima di fine marzo, figuriamoci in un’area d’alta quota a 2.000 metri come Lishan.
I più esperti sanno bene che a Lishan non esiste un tè di primissima primavera, ma molti principianti lo ignorano. Questo equivoco nasce probabilmente dal fatto che tanti colleghi lo vendono: già a febbraio il titolare l’ha visto nelle aste online, e ci sono negozi fisici lungo la strada che ne vendono a bizzeffe. È pieno di tè “Zhaochun di Lishan” ovunque, l’unico posto in tutta Taiwan dove non si riesce a trovare il tè di primissima primavera è proprio Lishan. XD
Se cercate davvero il tè di primissima primavera, nelle zone a media e bassa quota come Mingjian, Lugu e Zhushan a Nantou se ne raccoglie già, per lo più in piantagioni sotto i 600 metri di altitudine. È molto raro che il tè di primissima primavera compaia sopra i 1.000 metri. Mi è appena venuto in mente che a Zhushan c’è una località chiamata Buchinchun, che si attraversa andando verso la zona di tè di Fanzitian, e lì il tè di primissima primavera è molto famoso.
Proprio qualche giorno fa ho scattato delle foto a Lishan, in piantagioni tra i 1.600 e i 2.100 metri: figuriamoci il tè di primissima primavera, non sono spuntati nemmeno i germogli primaverili! Le foto sono del 13 e 14 marzo, e ritraggono le piante di tè a Xinyang (Lishan) e vicino alla Fattoria Fushoushanchang. Vi sembrano forse pronte per essere raccolte?
Una digressione: l’anno scorso c’è stata una frana al chilometro 78 della Strada Provinciale Trasversale Centrale, nel tratto del Ponte Lingfu, e i lavori sono ancora in corso. Attualmente la strada è aperta solo il martedì. L’anno scorso, a causa della frana, per il tè invernale si è dovuti passare per la diga di Deji; il viaggio è stato lungo e il risultato finale sulla qualità è stato un vero disastro. Visto che mancano meno di 2 mesi alla stagione del tè primaverile, speriamo di non ripetere gli stessi errori.
