L’area tè Bihu si trova nella township di Meishan, nella contea di Chiayi, a un’altitudine compresa tra i 700 e i 1.200 metri. Qui sorge la rinomata piantagione Bihu Mountain Tea Garden, un luogo ideale non solo per degustare il tè, ma anche per ammirare la nebbia e godersi la vista dell’alba.
▼ Questa è una delle principali aree di coltivazione del tè a Meishan; di fronte si trovano le montagne di Ruifeng, Ruili e Taixing. Rispetto alle aree precedenti, l’area tè Bihu è orientata a est e gode di un’esposizione solare migliore, con un’alta percentuale di tè di ottima qualità. Nelle vicinanze si trova l’Area tè Taiping, con un’altitudine simile: secondo il proprietario, la qualità del tè nelle due zone non presenta differenze significative. Le varietà principali rimangono il Qingxin Oolong e il JinXuan.
Il difetto, simile a quello dell’area tè Taixing, è la notevole variabilità qualitativa tra i giardini di tè situati a diverse altitudini; inoltre, molte piantagioni coltivano palme da betel in promiscuità, rendendo la qualità meno costante.
Il tè primaverile viene raccolto ad aprile, quello invernale a ottobre e novembre. Sono disponibili anche il tè di fine stagione, estivo, autunnale e tè nero.
Come arrivare: percorrendo la strada comunale Jia 151 si arriva direttamente; la strada è un po’ stretta ma in buone condizioni.
Recensione del proprietario: Sia il Qingxin Oolong che il JinXuan sono eccellenti, ma il rapporto qualità-prezzo non è eccezionale. ▼ Dalla cima della piantagione turistica Bihu Mountain Tea Garden si gode di uno splendido panorama, ideale per gustare un tè e pranzare ammirando l’intera area di Alishan.