L’area di produzione di Taixing si trova nella township di Meishan, nella contea di Chiayi, ed è una delle zone di tè preferite dal gestore per il suo eccellente rapporto qualità-prezzo. Le varietà di tè principali sono il Qingxin Oolong e il JinXuan.
Situata a un’altitudine compresa tra i 600 e i 900 metri, è considerata una zona di media altitudine. Tuttavia, grazie all’ambiente eccellente, la qualità del suo tè non ha nulla da invidiare a quella dei tè d’alta montagna coltivati oltre i 1.000 metri. In particolare, il gestore adora il JinXuan di questa zona: è disponibile in quantità generose e cresce a un’altitudine piuttosto elevata (il JinXuan si trova raramente sopra i 1.000 metri), offrendo un profilo aromatico varietale davvero eccezionale.
▼ Tra gli svantaggi, vi è il fatto che alcune piantagioni di tè sono consociate a palme dabetel o piante di caffè, e la gestione complessiva non è sempre ottimale. È difficile mantenere standard qualitativi elevati per questi tè, quindi il gestore tende a evitare tali piantagioni. Inoltre, nelle aree a quote più basse si riscontra una notevole discrepanza nella qualità del tè.
Oltre ai raccolti primaverili e invernali, qui vengono raccolti anche il tè di Ershui, il tè estivo, il tè nero e il tè autunnale: si tratta di una regione produttiva generosa e di buona qualità.
Basta percorrere la Strada Provinciale 166 per raggiungere l’area di Taixing, svoltando poi sulla strada rurale Jia 154, circondati da piantagioni di tè. La viabilità è generalmente buona. Avendo un po’ di tempo libero, vale la pena visitare anche le vicine aree di Ruili, Ruifeng e Taiping. Nelle vicinanze si trovano anche attrazioni come il ponte sospeso Taiping Suspension Bridge, la stazione ferroviaria di Shuisheliao e la cascata di Yuntan.
Giudizio del gestore: qualità del JinXuan eccellente. Si possono trovare spesso ottimi tè dal valore eccezionale.