Per generare traffico online, le parole chiave sono fondamentali. Il re incontrastato del traffico nel mondo del tè taiwanese è senza dubbio il tè di Dayuling. Oggi torniamo a parlare di Dayuling, concentrandoci sulla piantagione del km 105, nota anche come piantagione del Tartufo.
Come vi avevamo raccontato l’anno scorso, sebbene le piante di tè al km 105 di Dayuling siano state tagliate, non sono morte del tutto, e c’è ancora chi va a raccoglierle ogni anno. Successivamente, il responsabile del negozio ha scoperto che queste foglie di tè di Dayuling, non irrigate, senza fertilizzanti né pesticidi, sono ormai diventate tè “allo stato brado” al cento per cento. Curioso di verificarne la qualità, il responsabile ne ha procurato un piccolo campione da assaggiare e, come c’era da aspettarsi, era “piuttosto insapore”.
Molti di voi potrebbero pensare che il tè selvatico sia un’ottima scelta, ma il responsabile non è d’accordo con la gestione non coltivata: senza fertilizzanti le piante rischiano di morire di stenti, come farebbero a essere buone? Non possiamo escluderlo per altre categorie, ma nel caso del tè Oolong d’alta quota taiwanese, non abbiamo davvero mai incontrato un tè selvatico che fosse buono. A meno che non lo beciate per motivi salutistici o per l’atmosfera, il responsabile ritiene che ci siano opzioni decisamente migliori.
Il mese scorso, passando per Dayuling, il responsabile è tornato a fare un salto alla piantagione del km 105 e ha notato che i cespugli di tè erano stati nuovamente potati drasticamente fino al ceppo. Niente male per piante di tè che hanno più di 50 anni; vederle sopravvivere a un taglio del genere è davvero impressionante. Il responsabile spera che queste piante possano vivere a lungo, d’altronde ricoprono un’importanza storica notevole nella storia del tè taiwanese e sarebbe un peccato vederle semplicemente sparire. A proposito, mi è venuto un dubbio: dissotterrare le piante di tè del km 105 per portarsele a casa e coltivate è illegale?
