Čaj Hlava visutého mostu pochází z okresu Nantou na Tchaj-wanu, který je proslulý díky visutému mostu Lixing. Čajové plantáže se rozkládají v původních lesích po obou stranách mostu, což čajovníkům poskytuje ideální prostředí pro růst. Vyrábí se zde především lehce fermentovaný oolong a v menším množství také černý čaj a silně fermentovaný oolong.
Špičkový čaj Hlava visutého mostu pěstovaný u visutého mostu Lixing
Čaj Hlava visutého mostu roste v údolí řeky Ruiyan v nadmořské výšce 1 650 až 2 030 metrů. Nízké noční teploty a chladný vítr z pohoří Hehuanshan nutí čajovníky čelit chladu, díky čemuž jsou lístky silnější, plnější a bohatší na chuť. Pomalý růst zajišťuje hutnější strukturu lístků, které nabízejí jemně nasládlou chuť s chladivým minerálním tónem. Unikátní aroma a chuť se těší velké oblibě.
Čtěte dále: Představení čajové oblasti Hlava visutého mostu
Cena a kvalita čaje Hlava visutého mostu
Jakožto produkční oblast špičkových vysokohorských čajů se čaj Hlava visutého mostu vyznačuje vyšší cenou. Jarní a zimní sklizeň stojí přiměřeně NT$2 600 až NT$3 500 za 600 g, zatímco letní a podzimní sklizeň je o něco levnější, v rozmezí NT$1 500 až NT$2 000 za 600 g. Mnoho prémiových čajů z této oblasti se navíc prodává pod označením jiných známých regionů, jako je Fushou Lishan, HuaGung nebo Dayuling.
Doporučení pro nákup od Čaj Liao Chang Xing
Kvalita čaje Hlava visutého mostu se může výrazně lišit, přičemž klíčovou roli hraje péče o plantáže a jejich orientace. Přestože oblast těží z vysoké nadmořské výšky a původního lesního prostředí, je otočena na jihozápad, což v některých částech omezuje sluneční svit a ovlivňuje kvalitu. Kvůli častému střídání správců v důsledku vypršení nájmů navíc některé plantáže trpí zhoršenou údržbou. Doporučujeme proto kupovat čaj od zpracovatelů, kteří mají dostatek slunce, stabilní nájemní smlouvy a o plantáže dobře pečují.
