Tento článek představuje čajovníky s označením Tchaj-čan, jejich historii, vlastnosti odrůd, vhodné typy pro zpracování a další. Číslo Tchaj-čanu Rok uvedení Lidový název Otec Matka Vhodné typy čaje Tchaj-čan č. 1 1969 Kyang Čching-sin ta-mao Černý čaj, gunpowder (mej-čcha), oolong Tchaj-čan č. 2 1969 Jaipuri Ta-jie oolong Černý čaj, gunpowder (mej-čcha), oolong Tchaj-čan
Koupili jste si ten nejlepší černý čaj Ruby (Hong Yu), ale nevíte, jak si ho správně vychutnat? Nenechte špatný způsob přípravy zkazit tak skvělý čaj. Následující návody na přípravu čaje Ruby – včetně horké, studené a vařené metody – vám pomohou si ho vychutnat v té nejlepší kvalitě. Zde je návod, jak připravit čaj Ruby:
Ziya Shancha je původní tchajwanský kultivar čajovníku, který své jméno získal díky jemným pupenům s nádechem fialové barvy. Zpracování Ziya Shancha na oolong vede k silné svíravosti, ale při zpracování na černý čaj se rozvine ovocné a dřevité aroma. Díky tomu se v posledních letech stále více pěstuje v okolí oblasti SunMoon Lake a po
Černý čaj z horského čaje Tzu-Ya je nesmírně lahodný. Ačkoliv obsah kofeinu pomáhá s bdělostí a soustředěním, nadměrná konzumace může vést k nespavosti a neklidu, proto je třeba dbát zvýšené opatrnosti. Zde jsou informace o obsahu kofeinu v čaji Tzu-Ya a doporučení pro jeho pití: Obsah kofeinu v čaji Tzu-Ya Běžný černý čaj obsahuje 25–80
Co je tchajwanský bílý čaj? Tchajwanský bílý čaj označuje bílý čaj produkovaný na Tchaj-wanu. Bílý čaj je jedním ze šesti hlavních čínských druhů čaje a je proslulý svým jednoduchým způsobem zpracování a přirozenou chuťovým profilem. Tchajwanské bílé čaje pocházejí především z čajových oblastí na severu a středu Tchaj-wanu, jako jsou Pinglin a Sanxia v Nové
Red Oolong (červený oolong) je vycházející hvězdou tchajwanského čajového světa. Od svého prvního uvedení v roce 2008 v obci Luye v okrese Taitung si postupně získává velkou oblibu mezi milovníky čaje. Tento inovativní čaj vyvinula pobočka tchajwanské výzkumné stanice pro pěstování čaje v Taitungu jako reakci na obtížnou situaci v níže a středně položených čajových
Tchaj-wan díky svému ostrovnímu monzunovému podnebí a jedinečným technikám zpracování produkuje celou řadu vysoce kvalitních čajů, které milují nejen místní obyvatelé, ale mají pevné místo i ve světovém čajovém světě. Zde představujeme 5 nejlepších tchajwanských čajů, které se skvěle hodí jako dárek pro Tchajwance i zahraniční milovníky čaje. Nejlepší tchajwanská čajová, 5 nejlepších tchajwanských čajů
Nejčastější podobou čaje S’-ťi-čchun je zelený čaj S’-ťi-čchun, kterému se také běžně říká oolong S’-ťi-čchun. Jakožto částečně fermentovaný oolong si milovníky čaje získal svou jemnou květinovou vůní a lahodnou chutí. Kromě skvělé chuti má však čaj S’-ťi-čchun také řadu zdravotních benefitů a jeho přiměřená konzumace prospívá tělu i mysli. Účinky čaje S’-ťi-čchun Povzbuzení mysli: Čajové
Běžné čajovníkové oddrůdy na Tchaj-wanu lze zhruba rozdělit do tří hlavních kategorií: původní domácí oddrůdy (tj. tchajwanský divoký horský čaj), zavlečené oddrůdy (jako jsou Fo-šou a Ttie-kuan-jin z Číny či Ásám ze Srí Lanky) a vyšlechtěné oddrůdy (Ťin-süan, C’-jü, S’-ťi-čchun, Jing-siang atd., které byly vyšlechtěny přímo na Tchaj-wanu). Běžné čajovníkové oddrůdy na Tchaj-wanu (podrobné informace
Původ, nadmořská výška, kultivary, cena a charakteristika čaje Lishan. Související s čajem Lishan Kultivary čaje Lishan Čaj Lishan se vyrábí téměř výhradně z kultivaru Qingxin Oolong, doplněného o menší množství čajů Wuyi, Tieguanyin a Jinxuan. Stupně kvality čaje Lishan Co znamenají označení jako 77K, 78K, 83K a 85K, která se u čaje Lishan objevují na
Představení bílého čaje – jeho stupňů kvality, původu, způsobu zpracování, účinků na zdraví, návodu na přípravu a dalších informací. Přehled bílého čaje Co je to bílý čaj Bílý čaj patří mezi šest hlavních druhů čaje. Jeho charakteristikou je, že se po sklizni nepropařuje ani netvaruje, ale suší se přímo. Stupně kvality bílého čaje Dělí se
Napsal(a) nám čtenář(ka) s dotazem: „Je Oriental Beauty čaj černý čaj? Výluh má velmi tmavou, červenou barvu, vůbec se nepodobá smaragdově zelenému nálevu běžných oolongů, a naopak připomíná plně fermentovaný černý čaj. I jeho sladkost je černému čaji velmi podobná…“ Je tedy Oriental Beauty čaj černý čaj, nebo ne? Pojďme to odhalit! Je Oriental Beauty
Dotaz zákazníka: Někteří prodejci nabízejí čaj z Fushou Shan a rozdělují ho na Tangzhuang, Hanzhuang a Yizhuang. Kde se tyto čajové plantáže nacházejí? Kde se nacházejí čajové oblasti Fushou Shan Tangzhuang, Hanzhuang a Yizhuang? Farma Fushou Shan měla během svého původního zakládání 24 osad (zhuang), které byly rozprostřeny v okolí farmy. První vysloužilí vojáci se
Qing Xin Oolong a Si Ji Chun patří mezi 3 nejpěstovanější odrůdy čajovníku na Tchaj-wanu a jsou v čajovém světě velmi oblíbené. V čem se však liší? Pokud přemýšlíte, který čaj si vybrat, tento článek vám pomůže pochopit vlastnosti a rozdíly mezi těmito dvěma odrůdami. Rozdíly a vlastnosti čajů Qing Xin Oolong a Si Ji
Dotaz zákazníka: Nedávno jsem byl nakupovat čaj v Lu-ku a všiml jsem si, že ceny čaje Dong Ding Oolong jsou velmi nepřehledné – 600 g se prodává od NT$600 do NT$8,000. Kolik je podle vás přiměřená cena? Jaký je rozdíl mezi čajem za NT$600 a za NT$8,000 za 600 g? Cena čaje Dong Ding Oolong:
