Taiwan-Tee Archives - Liao Chang Xing Taiwan Hochland Oolong Tee

Biluxi-Tee: Ein unvergessliches Geschmackserlebnis bei jedem Schluck

Biluxi-Tee ist ein erstklassiger taiwanischer Hochland-Tee aus der Gemeinde Ren’ai im Landkreis Nantou. Die Teeplantagen liegen zwischen dem 95. und 99. Kilometer des Central Cross-Island Highway und galten früher als ebenbürtig mit dem Dayuling-Tee. Biluxi-Tee wird hauptsächlich zu leicht fermentiertem Oolong-Tee verarbeitet. Biluxi-Tee – dem Dayuling-Tee ebenbürtig Dayuling-Tee wird am Central Cross-Island Highway zwischen Kilometer

XinJiayang Tee: Das Kernanbaugebiet für Lishan-Tee

XinJiayang Tee wird in Lishan, Bezirk Heping, Taichung, angebaut und ist eines der wichtigsten Teeanbaugebiete der Region Lishan. Das Teegebiet zentriert sich um die Siedlung XinJiayang, erstreckt sich über vier Berggipfel und ist nach Osten ausgerichtet. Dank der einzigartigen geografischen Bedingungen und reichlicher Sonneneinstrahlung gehören die in XinJiayang produzierten Tees in puncto Qualität und Ertrag

Malieba-Tee: Hochland-Tee aus einem alten Atayal-Dorf

Malieba-Tee wächst in der Gemeinde Ren’ai im Landkreis Nantou in Taiwan, im Zentrum der Lixing Industrial Road. Hier sorgen ein exzellentes Hochlandklima und fruchtbare Böden dafür, dass der Malieba-Tee sein einzigartiges Aroma und seinen vollen Geschmack entfaltet. Beim Malieba-Tee handelt es sich hauptsächlich um leicht fermentierten Oolong-Tee, ergänzt durch eine kleine Menge Schwarztee und stark

Fushou Lishan Tee: Im Teekreis als „Changwai-Tee“ bekannt

Fushou Lishan Tee wird umgangssprachlich oft als „Changwai-Tee“ (Tee außerhalb des Geländes) bezeichnet. Damit ist Tee gemeint, der in privaten Teegärten außerhalb der Fushou Shan Farm angebaut wird. Er wächst in Lishan im Bezirk Heping der Stadt Taichung. Da Ausrichtung und Höhenlage denen der Fushou Shan Farm entsprechen, wird ihm ein ähnlich hervorragender Geschmack und

Cuifeng-Tee: Hervorragende Qualität aus den Hochlagen

Cuifeng-Tee stammt aus der Gemeinde Ren’ai im Landkreis Nantou. Die Teegärten liegen an der Strecke von Cingjing in Richtung Wuling, entlang des Cuifeng-Zweigwegs der Lixing Industrial Road. Das größte Merkmal des Cuifeng-Tees ist sein hoher Ertrag bei gleichzeitig herausragender Qualität, die sich durchaus mit Lishan-Tee messen kann. In dieser Region wird hauptsächlich leicht fermentierter Oolong-Tee

Qilai Mountain Tee: Ein aufstrebendes, hochwertiges Anbaugebiet

Qilai Mountain Tee wächst in der Gegend von Duda und Delugu im Landkreis Nantou (Gemeinde Ren’ai). Die Teeplantagen befinden sich hauptsächlich am Kilometer 96 der Provinzstraße 14, oberhalb des Dorfes Duda sowie oberhalb der Siedlung Jingguan. Diese Region hat in den letzten Jahren in der Teewelt extrem hohe Bewertungen erhalten und sich zu einem aufstrebenden,

Ciluan-Tee: Das größte Teeanbaugebiet auf der Rückseite von Lishan

Ciluan-Tee wird im Landkreis Nantou (Gemeinde Ren’ai) angebaut, mit der Ciluan-Siedlung und Maliguan als Zentrum. Die Teeplantagen erstrecken sich entlang des Lixing Industrial Highway. Die hochalpine Umgebung sorgt dafür, dass Ertrag und Qualität des Tees zu den besten gehören. Der lokale Tee wird hauptsächlich als leicht fermentierter Oolong verarbeitet, in geringen Mengen auch als schwarzer

Dalunshan Tee: Aus dem fotogenen Ginkgo-Wald-Teegebiet

Dalunshan-Tee stammt aus der Gemeinde Lugu im Landkreis Nantou, wo sich die berühmte Ginkgo-Wald-Sehenswürdigkeit befindet. Die vorherrschende Teesorte ist Qing Xin Oolong, ergänzt durch neuere Sorten wie Jinxuan, Yingxiang und Cuiyu. Hauptsächlich wird er zu leicht fermentiertem Oolong-Tee verarbeitet, daneben gibt es auch stark fermentierten Oolong, schwarzen Tee, grünen Tee und traditionell gerösteten Oolong im

Alishan-Tee: Blumig-fruchtiges Aroma und weicher Geschmack

Alishan-Tee wird in den taiwanischen Landgemeinden Meishan, Zhuqi, Alishan und Fanlu angebaut und ist eines der drei großen Anbaugebiete für Hochland-Tee in Taiwan. Die Teesorten sind vielfältig und umfassen hauptsächlich leicht fermentierten Oolong-Tee, stark fermentierten Tee, Schwarzen Tee, Grünen Tee und Weißen Tee. Insbesondere der leicht fermentierte Oolong-Tee ist äußerst bekannt und erfreut sich auf

Sancengping Tee: Eine Teereise nahe dem Löwenkopfberg

Sancengping Tee stammt aus der Gemeinde Zhushan im Landkreis Nantou, unweit des wunderschönen Shizitou-Berges (Löwenkopfberg). Die Tees von hier sind für ihr einzigartiges Aroma und ihre hervorragende Qualität bekannt und gehören zu den erstklassigen Herkünften des ShanLinXi-Teesortiments. Vor Ort werden hauptsächlich leicht fermentierte Oolong-Tees sowie in geringeren Mengen schwarzer Tee, stark fermentierter Oolong und nur

Ruifeng-Tee: Langanhaltendes Aroma und mehrfach aufgießbar

Ruifeng-Tee stammt aus dem Dorf Ruifeng in der Gemeinde Meishan im Landkreis Chiayi. Er ist bekannt für seine hervorragende Qualität und exquisite Teebereitungstechnik und gilt als einer der repräsentativsten Tees aus dem Alishan-Gebiet. Ruifeng-Tee auf höchstem Verarbeitungsniveau Die Teegärten im Dorf Ruifeng liegen auf einer Höhe von 600 bis 1.300 Metern. Obwohl diese Höhe nicht

Zhuqi Shizhuo Tee: Klassischer Alishan-Tee

Shizhuo Tee stammt aus der Gemeinde Zhuqi im Landkreis Chiayi und ist ein traditionsreiches Teeanbaugebiet sowie Handelszentrum für Alishan-Tee. Oberhalb von Shizhuo liegt Dinghu, das mit einer Höhe von 1700 Metern über dem Meeresspiegel die am höchsten gelegenen Teegärten von Alishan beherbergt. Besonderheiten und Vorteile des Shizhuo-Teeanbaugebiets Der Teeanbau in Shizhuo blickt auf eine lange

Was ist Dongpian-Tee? Eine Einführung in diese besondere Winterteesorte

Was ist Dongpian-Tee? Dongpian-Tee ist eine seltene Teesorte mit einem ganz besonderen Geschmacksprofil. Taiwanischer Tee wird im Allgemeinen viermal im Jahr geerntet: in den Frühlings-, Sommer-, Herbst- und Winterernten. Nach der Winterernte ruhen die Teestäucher für gewöhnlich in der Winterpause, bis sie im Frühling wieder austreiben. Durch milde Winter kommt es jedoch manchmal vor, dass

Honey Black Tea: Durch Insektenbisse veredelter schwarzer Tee

Honey Black Tea (Mi Xiang Hong Cha) wird in Taiwan angebaut. Zu den Hauptanbaugebieten gehören Neu-Taipeh, Hualien, Nantou und Chiayi. Es handelt sich hierbei um einen vollständig fermentierten schwarzen Tee. Sein charakteristisches Merkmal ist, dass er von Insekten angefressen werden muss, wodurch der Aufguss eine süßliche Note mit dem Aroma von reifem Honig erhält. Die

Taiwan Tieguanyin Tee

Taiwan Tieguanyin Tee wird im Norden Taiwans angebaut und gehört zu den halbofermentierten Tees. Der taiwanesische Tieguanyin stammt ursprünglich aus Fujian in der Tradition des Anxi Tieguanyin. Die Hauptanbaugebiete befinden sich in Muzha, Taipeh, und Shimen, Neu-Taipeh. Wegen seiner hervorragenden Qualität und der sehr geringen Erntemenge ist er äußerst beliebt. Es gibt zwei Hauptanbaugebiete für