Sie haben den besten Ruby Red Tee (Hongyu) gekauft, wissen aber nicht, wie Sie ihn zubereiten sollen? Lassen Sie nicht zu, dass eine falsche Zubereitung eine gute Tasse Tee ruiniert. Die folgenden Zubereitungsmethoden für Ruby Red Tee, einschließlich Heißbrüh-, Kaltbrüh- und Kochmethoden, helfen Ihnen, ihn optimal zu genießen. Hier ist die Anleitung zur Zubereitung von Ruby Red Tee:
Heiße Zubereitung von Ruby Red Tee
Bereiten Sie 90–95 °C heißes Wasser vor. Denken Sie daran, Teekanne und Tassen im Voraus vorzuwärmen. Verwenden Sie 2 g Ruby Red Tee auf 200 ml Wasser.
- Geben Sie 2 g Tee in die Teekanne.
- Gießen Sie 90–95 °C heißes Wasser hinzu und lassen Sie den Tee etwa 1 Minute ziehen.
- Nach dem Sieben der Teeblätter ist der Tee trinkfertig.
- Kann 2-4 Mal aufgegossen werden. Die Ziehzeit sollte bei jedem Aufguss verlängert werden.
Kalte Zubereitung von Ruby Red Tee (Cold Brew)
Kalter Tee zieht länger, daher sollte die Teemenge reduziert werden, damit er nicht zu stark wird. Verwenden Sie 5 g Rubying-Schwarztee auf 1000 ml Wasser.
- Geben Sie 5 g Tee in eine Kanne.
- Gießen Sie kaltes oder raumtemperiertes Wasser hinzu, lassen Sie den Tee 4 Stunden ziehen und nehmen Sie die Teeblätter dann heraus.
- Stellen Sie den Tee in den Kühlschrank und kühlen Sie ihn vor dem Servieren.
Methode für schnellen Eistee (heiß aufgebrüht und schockgekühlt)
Bereiten Sie zunächst 500 g Eiswürfel sowie 500 ml heißes Wasser (90–95 °C) vor. Halten Sie 7,5 g Rubying-Schwarztee bereit. Wärmen Sie die Kanne vor dem Aufgießen vor.
- Geben Sie 7,5 g Tee in die Kanne.
- Gießen Sie 500 ml heißes Wasser hinzu und lassen Sie den Tee ca. 10 Minuten ziehen.
- Nehmen Sie die Teeblätter heraus.
- Geben Sie 500 ml Eiswürfel in den Tee, um ihn sofort abzukühlen – so bleiben das Teearoma und der Geschmack optimal erhalten.
Zubereitung für eine große Kanne Tee
Bereiten Sie 7,5 g Rubying-Schwarztee und 1000 ml Wasser vor. Bringen Sie das Wasser zum Kochen, schalten Sie die Hitze aus und warten Sie etwa 2 Minuten, bis das Wasser auf 90–95 °C abgekühlt ist.
- Geben Sie 7,5 g Rubying-Schwarztee in das heiße Wasser.
- Warten Sie 10–12 Minuten. Nehmen Sie danach die Teeblätter heraus.
- Seihen Sie den Tee ab. Lassen Sie ihn auf Raumtemperatur abkühlen und stellen Sie ihn dann in den Kühlschrank.
- Vor dem Servieren können Sie nach Wunsch Zucker, Honig oder Milch hinzufügen.
Neben diesen Zubereitungsmethoden können Sie auch Cassia-Samen hinzufügen, um einen wunderbaren traditionellen Schwarztee im Retro-Stil zuzubereiten. Weitere Details finden Sie unter Zubereitung von traditionellem Schwarztee.