Vous avez acheté le meilleur thé noir Ruby, mais vous ne savez pas comment le savourer ? Ne gâchez pas un si bon thé avec une mauvaise méthode d’infusion ! Découvrez nos différentes techniques pour préparer le thé Ruby à la perfection, que ce soit chaud, froid ou bouilli. Suivez notre guide étape par étape :
Infusion à chaud du thé noir Ruby
Préparez de l’eau chaude à 90-95 °C. Pensez à préchauffer la théière et les tasses. Comptez 2 g de thé noir Ruby pour 200 ml d’eau.
- Mettez 2 g de thé dans la théière.
- Versez l’eau chaude à 90-95 °C et laissez infuser environ 1 minute.
- Filtrez les feuilles et servez.
- Le thé peut être infusé 2 à 4 fois, en allongeant légèrement le temps d’infusion à chaque fois.
Infusion à froid du thé noir Ruby
Le thé infusé à froid nécessite un temps d’infusion plus long, il faut donc réduire la quantité de feuilles pour éviter qu’il ne soit trop fort. Utilisez 5 g de thé noir Ruby pour 1000 ml d’eau.
- Mettez 5 g de thé dans une carafe.
- Versez de l’eau froide ou à température ambiante, laissez infuser pendant 4 heures, puis retirez les feuilles de thé.
- Placez le thé au réfrigérateur avant de le déguster.
Méthode de refroidissement rapide par infusion chaude
Préparez d’abord 500 g de glaçons et 500 ml d’eau chaude à 90-95 °C. Préparez 7.5 g de thé noir Ruby. Préchauffez la théière avant l’infusion.
- Mettez 7.5 g de thé dans la théière.
- Versez 500 ml d’eau chaude et laissez infuser environ 10 minutes.
- Retirez les feuilles de thé.
- Ajoutez 500 g de glaçons dans l’infusion pour la refroidir rapidement, ce qui permet de capturer instantanément les arômes et les saveurs du thé.
Méthode de préparation pour grande théière
Préparez 7.5 g de thé noir Ruby et 1000 ml d’eau. Portez l’eau à ébullition, puis éteignez le feu et attendez environ 2 minutes que la température redescende à 90-95 °C.
- Ajoutez 7.5 g de thé noir Ruby dans l’eau chaude.
- Patientez 10 à 12 minutes, puis retirez les feuilles de thé.
- Filtrez les résidus de thé. Laissez refroidir à température ambiante avant de placer au réfrigérateur.
- Vous pouvez ajouter du sucre, du miel ou du lait selon vos préférences au moment de servir.
En plus de ces méthodes, vous pouvez également ajouter des graines de cassia lors de la préparation pour obtenir un délicieux thé noir au goût rétro. Pour plus de détails, consultez notre guide sur la préparation du thé noir traditionnel.