최고의 홍옥홍차를 구입하고도 어떻게 즐겨야 할지 모르시나요? 잘못된 우리는 법으로 좋은 차를 망치지 마세요. 뜨겁게 마시기, 냉침, 끓이기 등 아래의 홍옥홍차 추출법들을 통해 홍옥홍차를 가장 맛있게 즐기실 수 있습니다. 홍옥홍차 우릴 때 참고할 가이드를 확인해 보세요.
홍옥홍차 온침법 (뜨겁게 우리기)
90~95도의 뜨거운 물을 준비하세요. 다관과 찻잔을 미리 예열해 두는 것이 좋습니다. 물 200ml당 홍옥홍차 2g을 사용합니다.
- 다관에 찻잎 2g을 넣습니다.
- 90~95도의 뜨거운 물을 붓고 약 1분간 우립니다.
- 찻잎을 걸러낸 후 드시면 됩니다.
- 2~4회 정도 우려낼 수 있으며, 우릴 때마다 우림 시간을 조금씩 늘려주세요.
홍옥홍차 냉침법 (차갑게 우리기)
냉포차(콜드브루)는 우려내는 시간이 비교적 길기 때문에 너무 진해지지 않도록 찻잎의 양을 줄여야 합니다. 1000ml의 물에 홍옥홍차 5g을 사용하세요.
- 찻잎 5g을 물병에 넣습니다.
- 찬물이나 상온의 물을 붓고 4시간 동안 우려낸 후 찻잎을 건져냅니다.
- 우려낸 차를 냉장고에 넣어 차갑게 한 후 음용하세요.
핫브루 급랭 방식
먼저 얼음 500ml와 90~95도의 뜨거운 물 500ml를 준비합니다. 홍옥홍차 7.5g을 준비하세요. 차를 우리기 전에 먼저 다관을 예열합니다.
- 찻잎 7.5g을 다관에 넣습니다.
- 뜨거운 물 500ml를 붓고 약 10분간 우려냅니다.
- 찻잎을 건져냅니다.
- 찻물에 얼음 500ml를 넣어 급속 냉각하여 차의 향과 맛을 순식간에 가둡니다.
대용량 찻물 끓이는 법
홍옥홍차 7.5g과 물 1000ml를 준비합니다. 물을 끓인 후 불을 끄고 약 2분 정도 기다려 물을 90~95도로 식힙니다.
- 홍옥홍차 7.5g을 뜨거운 물에 넣습니다.
- 10~12분간 기다립니다. 그 후 찻잎을 건져냅니다.
- 찻찌꺼기를 거릅니다. 차를 식힌 후 냉장고에 넣어 보관합니다.
- 마실 때 설탕, 꿀 또는 우유를 타서 드셔도 좋습니다.
위의 우리는 방법 외에도 결명자를 함께 넣고 끓이면 훌륭한 옛날 방식의 홍차가 됩니다. 자세한 내용은 옛날 방식 홍차 끓이는 법을 참고하세요.