Le thé noir aux bourgeons pourpres de Camellia sinensis est un thé noir unique originaire de Taïwan, très apprécié pour son arôme et sa saveur incomparable. Non seulement délicieux, il offre également de nombreux bienfaits pour le corps et l’esprit. Voici les bienfaits du thé noir aux bourgeons pourpres : Profitez des bienfaits du thé
Ces dernières années, le thé blanc a gagné en popularité à Taïwan, mais sa production reste très faible comparée à celle du oolong et du thé noir. On trouve une production régulière dans le district de Pinglin à Nouveau Taipei, ainsi qu’à Zhushan, Mingjian, Zhongpu et Yuchi dans le comté de Nantou, tandis que les
Qu’est-ce que le thé oolong Sijichun exactement ? Tout d’abord, expliquons les deux concepts de « Sijichun » et de « thé Oolong » (ou thé vert/semi-oxydé). « Sijichun » est un cultivar de théier, tandis que le « thé Oolong » (qingcha) désigne la méthode de fabrication des feuilles. En termes professionnels, le thé
Dans le monde du thé à Taiwan, les termes Qingcha et thé vert sont souvent source de confusion, et de nombreux amateurs débutants ont tendance à penser qu’il s’agit du même type de thé. Pourtant, ces deux thés sont en réalité très différents : non seulement leurs noms divergent, mais leurs méthodes de fabrication, leurs
En évoquant « l’origine du thé noir Mi Xiang », beaucoup pensent immédiatement aux régions de Hua-Tung à Taïwan. Célébré pour son profil aromatique unique, le thé noir Mi Xiang (thé noir au miel) est l’un des meilleurs thés noirs de Taïwan. Bien qu’il ait effectivement vu le jour dans les comtés de Hualien et
Lorsqu’on parle de thé Oriental Beauty et de thé Hongshao (thé noir au miel), beaucoup de gens pensent immédiatement à leur parfum mielleux, au point de croire parfois qu’il s’agit du même thé. En réalité, ils présentent des différences notables. Voici les distinctions entre ces deux thés : Quelles sont les différences entre le thé
Message d’un client : « Récemment, je suis allé acheter du thé à Lugu et j’ai constaté que les prix du thé Oolong Dong Ding étaient très variables, allant de NT$600 à NT$8,000 les 600 g. Quel est le prix le plus raisonnable ? Et quelle est la différence entre un thé à NT$600 et
Ces dernières années, le thé blanc a regagné en popularité à Taïwan, et beaucoup se demandent en quoi son élaboration diffère de celle pratiquée au Fujian. Le processus de fabrication du thé blanc taïwanais est globalement similaire à celui du Fujian ; les variations de profil aromatique s’expliquent principalement par les cultivars de théiers ainsi
Le thé de HuaGung est un thé de haute montagne taïwanais réputé, cultivé dans le village de Cuihua, dans le canton de Ren’ai (comté de Nantou). Située entre 1 800 et 2 520 mètres d’altitude, cette région est actuellement la zone de production de thé la plus haute de Taïwan. Le thé de HuaGung est
Le thé Biluxi est un thé oolong d’altitude taïwanais d’exception, cultivé dans le canton de Ren’ai, dans le comté de Nantou. Ses plantations s’étendent le long de la route centrale de l’île, entre les kilomètres 95 et 99, et il était autrefois considéré comme l’égal du thé Dayuling. Le thé Biluxi est principalement transformé en
Le thé de Qilai Mountain est cultivé dans les environs du village de Tuda et du village de Delugu, dans le canton de Ren’ai, dans le comté de Nantou. Les plantations de thé se trouvent principalement au kilomètre 96 de la route provinciale 14, au-dessus du village de Tuda et du hameau de Jingguan. Ces
Le thé de Dalunshan est cultivé dans le canton de Lugu, dans le comté de Nantou. C’est ici que se trouve le célèbre site de la forêt de ginkgos. Les cultivars de théiers sont principalement le Qing Xin Oolong, ainsi que de nouvelles variétés telles que le Jinxuan, le Yingxiang et le Cuiyu. Il est
Le thé de Ruifeng est produit dans le village de Ruifeng, canton de Meishan, dans le comté de Chiayi. Réputé pour son excellente qualité et son savoir-faire artisanal d’exception, il constitue l’une des origines emblématiques du thé d’Alishan. Le thé de Ruifeng : un summum de l’art théicole Les plantations de thé du village de
Question d’un internaute : Un ami étranger m’a expressément demandé du thé Dongpian-zai, mais les salons de thé près de chez moi n’en ont pas. De quel thé s’agit-il ? Quelle est son origine ? En quoi diffère-t-il du thé d’hiver classique ? Et où peut-on en acheter ? Thé Dongpian-zai : des bourgeons d’hiver
Le thé noir Mixiang est produit à Taïwan, principalement dans les districts de Nouveau Taipei, Hualien, Nantou et Chiayi. C’est un thé noir totalement oxydé. Sa particularité est qu’il doit être piqué par des insectes pour que sa liqueur développe une saveur douce aux notes de miel mûr. Sa saison de récolte s’étend de juillet
