Le thé de Taihe est considéré comme l’un des thés de la meilleure qualité de la région d’Alishan. Outre les hauteurs de Zhangshuhu, la route départementale 162甲 abrite également de nombreuses plantations de thé d’exception, dont le pic d’observation du lever du soleil Dafengcheng est particulièrement réputé. Les théiers cultivés ici sont principalement les variétés
Situé dans le canton de Zhuqi, dans le comté de Chiayi, le village de Shizhuo est un terroir historique et un carrefour incontournable pour le thé d’Alishan. Juste au-dessus de Shizhuo, à Dinghu, se trouvent les plantations de thé les plus élevées d’Alishan, culminant à 1 700 mètres d’altitude. Caractéristiques et atouts des terroirs de
Qu’est-ce que le thé Dongpian ? Le thé Dongpian (冬片茶) est un thé rare au profil gustatif unique. En Taiwan, la récolte du thé se fait généralement quatre fois par an : au printemps, en été, en automne et en hiver. Normalement, après la récolte d’hiver, les théiers entrent en période de dormance jusqu’au printemps
Le thé noir de SunMoon Lake est l’un des thés noirs les plus emblématiques de Taïwan, cultivé dans la région de SunMoon Lake, située dans le canton de Yuchi, dans le comté de Nantou. Bénéficiant d’un climat chaud et humide ainsi que d’un relief vallonné, cette région offre un environnement idéal pour la culture des
Le thé TiGuanYin de Taïwan est produit dans le nord de l’île et appartient à la catégorie des thés semi-fermentés. Originaire du Fujian et héritier du TiGuanYin d’Anxi, il est principalement cultivé à Muzha (Taipei) et Shimen (Nouveau Taipei). En raison de sa qualité exceptionnelle et de sa production très limitée, il jouit d’une grande
Le thé vert Pi Lo Chun de Taïwan est produit dans le district de Sanxia, dans la ville de Nouveau Taipei, et appartient à la catégorie des thés verts non fermentés. Il est confectionné à partir du cultivar de théier Qing Xin Gan Zi. Grâce à des ajustements des méthodes de torréfaction et de fixation
Le thé Longjing de Taïwan est produit dans le district de Sanxia, dans la ville de Nouveau Taipei, et appartient à la catégorie des thés verts. Inspiré à l’origine du Longjing chinois, il a évolué au cours des 50 dernières années pour se démarquer nettement de ce dernier, que ce soit par son profil aromatique,
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Question d’un amateur de thé : Je souhaite acheter du thé Dongpian. J’ai entendu dire qu’il est produit entre la saison du thé d’hiver et celle du thé de printemps, mais j’ignore quelles sont ses spécificités et en quoi il se distingue du thé de printemps et du thé d’hiver. /*! elementor – v3.22.0 –
Question d’un internaute : J’ai entendu dire que le thé Dongpian est excellent et j’aimerais l’essayer. Cependant, comme ils sont tous deux récoltés en hiver, quelle est la différence entre le thé Dongpian et le thé d’hiver ? Lequel a le meilleur goût ? Le thé Dongpian est-il considéré comme un thé d’hiver ? Thé
Question d’un internaute : J’ai entendu dire que le thé Dongpian a une texture très particulière, à la fois proche du thé d’hiver et du thé de haute montagne. J’aimerais bien l’essayer, mais j’en vois en ligne à NT$400 les 600 g, tandis que le Dongpian de haute montagne de Lishan se vend entre NT$1,500
Question d’un internaute : J’ai entendu dire que le thé Dongpian n’est pas disponible chaque année. Quelle est son origine ? Pourquoi ne peut-on pas en produire en grande quantité tous les ans ? L’origine du thé Dongpian Thé Liao Chang Xing : Le thé Dongpian est une récolte supplémentaire de feuilles de thé qui
