Le thé noir aux bourgeons pourpres de Camellia sinensis est un thé noir unique originaire de Taïwan, très apprécié pour son arôme et sa saveur incomparable. Non seulement délicieux, il offre également de nombreux bienfaits pour le corps et l’esprit. Voici les bienfaits du thé noir aux bourgeons pourpres : Profitez des bienfaits du thé
Ces dernières années, le thé blanc a gagné en popularité à Taïwan, mais sa production reste très faible comparée à celle du oolong et du thé noir. On trouve une production régulière dans le district de Pinglin à Nouveau Taipei, ainsi qu’à Zhushan, Mingjian, Zhongpu et Yuchi dans le comté de Nantou, tandis que les
Qu’est-ce que le thé oolong Sijichun exactement ? Tout d’abord, expliquons les deux concepts de « Sijichun » et de « thé Oolong » (ou thé vert/semi-oxydé). « Sijichun » est un cultivar de théier, tandis que le « thé Oolong » (qingcha) désigne la méthode de fabrication des feuilles. En termes professionnels, le thé
Dans le monde du thé à Taiwan, les termes Qingcha et thé vert sont souvent source de confusion, et de nombreux amateurs débutants ont tendance à penser qu’il s’agit du même type de thé. Pourtant, ces deux thés sont en réalité très différents : non seulement leurs noms divergent, mais leurs méthodes de fabrication, leurs
En évoquant « l’origine du thé noir Mi Xiang », beaucoup pensent immédiatement aux régions de Hua-Tung à Taïwan. Célébré pour son profil aromatique unique, le thé noir Mi Xiang (thé noir au miel) est l’un des meilleurs thés noirs de Taïwan. Bien qu’il ait effectivement vu le jour dans les comtés de Hualien et
Lorsqu’on parle de thé Oriental Beauty et de thé Hongshao (thé noir au miel), beaucoup de gens pensent immédiatement à leur parfum mielleux, au point de croire parfois qu’il s’agit du même thé. En réalité, ils présentent des différences notables. Voici les distinctions entre ces deux thés : Quelles sont les différences entre le thé
Question d’un amateur de thé : « Sur le marché, on trouve des thés Lishan étiquetés 77K, 78K, 83K ou 85K. S’agit-il d’une norme de classification pour le thé Lishan ? On dirait que plus le chiffre est élevé, plus le prix est cher, ce qui suggère une meilleure qualité. Est-ce bien le cas ?
Message d’un client : « Récemment, je suis allé acheter du thé à Lugu et j’ai constaté que les prix du thé Oolong Dong Ding étaient très variables, allant de NT$600 à NT$8,000 les 600 g. Quel est le prix le plus raisonnable ? Et quelle est la différence entre un thé à NT$600 et
Ces dernières années, le thé blanc a regagné en popularité à Taïwan, et beaucoup se demandent en quoi son élaboration diffère de celle pratiquée au Fujian. Le processus de fabrication du thé blanc taïwanais est globalement similaire à celui du Fujian ; les variations de profil aromatique s’expliquent principalement par les cultivars de théiers ainsi
Cet article présente les théiers numérotés de Taïwan, leur historique, leurs caractéristiques variétaires, ainsi que les types de thé qui leur conviennent. Numéro de thé taïwanais Année de publication Nom vernaculaire Lignée paternelle Lignée maternelle Thés adaptés Taicha n° 1 1969 Kyang Qingxin Damo Thé noir, thé gunpowder (Meicha), oolong Taicha n° 2 1969
Le processus de fabrication du thé de haute montagne est similaire à celui du thé de plaine, avec toutefois un degré de fermentation et une torréfaction généralement plus légers. Les étapes comprennent la cueillette, le flétrissage au soleil, le flétrissage en intérieur, la fixation (chaoqing), le roulage, le démêlage, le séchage préliminaire, le façonnage en
Question d’un amateur de thé : j’ai acheté par le passé du thé de haute montagne de Lishan de grande qualité, mais il n’était pas très savoureux. Je me demande si ma méthode d’infusion était incorrecte. J’ai utilisé de l’eau purifiée achetée en supérette, chauffée à 100 °C. Le parfum est très agréable, mais la
Comme nous l’avons mentionné précédemment, la production annuelle de thé Dayuling entre les kilomètres 100K et 103K est d’environ 5 000 kg (récoltes de printemps et d’hiver réunies). Tout le monde se l’arrache, et face à une offre bien inférieure à la demande, les contrefaçons prolifèrent naturellement. Les méthodes des négociants consistant à vendre d’autres
L’autre jour, nous parlions du thé de Tianchi à Fushoushan, et beaucoup de gens ne connaissent en réalité pas la région productrice de Tianchi. Aujourd’hui, nous vous proposons donc quelques informations complémentaires sur le « thé de Fushoushan ». /*! elementor – v3.16.0 – 12-09-2023 */ .elementor-widget-image{text-align:center}.elementor-widget-image a{display:inline-block}.elementor-widget-image a img[src$=”.svg”]{width:48px}.elementor-widget-image img{vertical-align:middle;display:inline-block} Tout comme Fenqihu n’est
À court d’inspiration ces derniers jours, je profite un peu du mot-clé tendance du monde du thé taïwanais : le thé Dayuling. 😄😄 En rendant visite à des producteurs de Lishan il y a quelques jours, j’ai profité d’avoir terminé tôt pour faire un détour par Dayuling. Tout le monde sait qu’il ne reste plus
